أطلقت شركة Costa Cruises ، شركة الشحن الإيطالية للسعادة ، برنامج 4GOODFOOD. من خلال هذا يريد خفض نفايات الطعام إلى النصف على متن سفنها ، إنهم يعتزمون تنفيذه بالكامل في عام 2020. لن يتم إطلاقه بعد ، ولكن تم اختباره بالفعل على كوستا دياديما كاختبار تجريبي.
تدرك الشركة وبالتالي تقدم لها ، أن تجربة تذوق الطعام هي أحد العناصر الأساسية عند اتخاذ قرار بشأن رحلة بحرية. لإعطاء الطعام قيمة تتجاوز المذاق النقي ، قررت شركة Costa Cruises جميع عمليات خدماتها الغذائية وإصلاحها باستخدام نظام متكامل قائم على الاستدامة ، والذي يقدم حلولًا ملموسة وقابلة للقياس.
بحيث يكون لديك بيانات مرجعية ، sتشير التقديرات إلى أن حوالي 54 مليون وجبة يتم إعدادها سنويًا في جميع أنحاء أسطول كوستا كروسيرو.
كما أخبرتك في البداية ، لن ينتهي هذا المشروع ، 4GOODFOOD ، من تنفيذه حتى عام 2020 ، ولكن تم بالفعل إجراء اختبار في Costa Diadema في عام 2016 ، محققًا نتائج مبهرة ، تم تقليل هدر الطعام بأكثر من 50٪ ، وهو ما يعادل توفير 11 طنًا متريًا من ثاني أكسيد الكربون خلال 1.189 شهرًا. لإعطائك فكرة لمدة عام واحد من الانبعاثات من 231 سيارة.
الحقيقة هي أن أصبحت Costa Cruises معيارًا في صناعة السياحة البحرية من خلال الترويج لنموذج أكثر استدامة لإعداد الطعام واستهلاكه على متن السفن ، دون أن يؤثر ذلك بأي شكل من الأشكال على جودة تجربة الرحلة البحرية.
حددت خطة الأمم المتحدة 2030 17 هدفًا للتنمية المستدامة ، من بينها الغرض من خفض معدل نصيب الفرد العالمي بمقدار النصف بحلول عام 2030.