Ya comenté la semana pasada que la naviera Holland America Line está de estreno con el MS Koningsdam, el primer buque de la clase Pinnacle Class. Si bien es cierto que en aquella ocasión dije que sus principales novedades tienen que ver con el entretenimiento, la verdad es que en cuanto a restaurantes y opciones gastronómicas tampoco se queda atrás, y ahora te voy a comentar cuáles son algunas de las delicatessen que vas a poder probar a bordo de este barco, así como todos los espacios culinarios que hacen del MS Koningsdam un auténtico paraíso para los amantes de la buena mesa.
Restaurante principal y experiencia enológica a bordo
El restaurante principal a bordo del MS Koningsdam, también conocido como Grand Dining Room, está distribuido en dos pisos con amplias vistas al mar, lo que permite disfrutar de cada comida con una sensación de amplitud y luminosidad excepcionales. Su decoración responde a un estilo sofisticado y muy actual, inspirado en las tendencias de interiorismo más modernas, pero sin perder el toque clásico que caracteriza a Holland America Line.
Uno de los elementos más llamativos es su gran vinoteca central, una espectacular bodega a la vista donde se exponen algunos de los mejores vinos de sus bodegas, desde un delicado blanco de pequeñas producciones hasta tintos de regiones clásicas del mundo. El vino se convierte en auténtico protagonista de las celebraciones y de las cenas especiales en familia o con amigos.
Los menús del restaurante principal combinan los últimos platos de autor diseñados por el Consejo Culinario de Holland America Line con grandes clásicos de la cocina internacional, opciones vegetarianas y recetas inspiradas en la gastronomía regional según el itinerario del crucero. Además, los pasajeros pueden elegir entre turnos fijos de cena o la modalidad de turno libre, para adaptarse a su propio horario y ritmo de viaje.
Para potenciar la experiencia enológica, a bordo encontrarás un maestro de bodega y un equipo de sumilleres que te ayudarán a elegir entre una amplia selección de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. Junto a ello se ofrecen cócteles cuidadosamente elaborados, con cartas inspiradas en la región en la que navega el barco y firmadas por mixólogos de primer nivel, además de cervezas y vinos del mundo que se presentan en eventos de cata a bordo.
Gran Dutch Café: el corazón holandés del barco
Empezaré con el Gran Dutch Café, un bar en el corazón de la nave, inspirado en los antiguos edificios de Amsterdam, para tomar cafés, tés e infusiones a la taza, así como cervezas artesanales internacionales. Este café-bar, decorado en tonos azules y blancos muy típicos de los Países Bajos, se sitúa en el área del atrio principal y se ha consolidado como uno de los rincones más concurridos del buque.
Aquí podrás degustar especialidades holandesas dulces y saladas, acompañadas de una cuidada selección de cervezas europeas y bebidas calientes. Su ambiente, muy relajado y luminoso, lo convierte en un punto de encuentro perfecto a cualquier hora del día, tanto para un desayuno tranquilo como para una merienda o una charla antes de la cena.
Sel de Mer: brasserie francesa y marisco de primera
Seguimos con el restaurante Sel de Mer, una brasserie de aire francés, donde disfrutar de los platos franceses más conocidos del mundo, con los mariscos como protagonistas. Esta es una de las grandes novedades gastronómicas del barco: un espacio de inspiración parisina, íntimo y elegante, situado cerca del ya célebre Pinnacle Grill.
En Sel de Mer se ofrece una carta a la medida de los amantes del marisco, con propuestas como ostras frescas, sopas de pescado, bouillabaisse y una amplia selección de frutos del mar preparados al estilo clásico francés. Al tratarse de un restaurante de especialidad, se aplica un pequeño cargo adicional, pero la experiencia culinaria y el servicio de alto nivel lo convierten en una opción muy recomendable para una cena especial.
Culinary Arts Center: clases de cocina y cena con show cooking
El Culinary Arts Center tiene la novedad, respecto a otros buques, que durante el día puedes acudir a las clases prácticas de cocina con chefs invitados, y por la noche se transforma en un espacio para cenar platos sencillos y artesanales elaborados al momento por el chef. Esta escuela de cocina a bordo se ha rediseñado para incorporar estaciones individuales donde los pasajeros pueden participar activamente en las recetas.
Durante el día, el equipo culinario y chefs invitados imparten clases, demostraciones y talleres de cocina en los que se explican técnicas, emplatados e ingredientes de distintos países. Al caer la noche, el espacio se convierte en un restaurante íntimo con show cooking en directo, donde se preparan platos de mercado con ingredientes muy frescos frente al comensal, creando una experiencia gastronómica y didáctica al mismo tiempo.
Muy cerca del Culinary Arts Center se encuentra además un espacio dedicado a catas de vino, en las que los sumilleres del barco ayudan a descubrir y comparar diferentes variedades y denominaciones. Es una actividad ideal para combinar gastronomía y enología en un solo entorno.
Restaurantes de especialidad: Tamarind, Canaletto y Pinnacle Grill
Tienes una excelente (y realmente es excelente) opción asiática en el restaurante Tamarind, con comida china y japonesa, incluyendo un bar de sushi. Aquí se sirven sabores de Asia con platos que fusionan influencias chinas, japonesas y del sudeste asiático, y se ha incorporado una barra de sushi perfecta para cenas informales o degustaciones rápidas.
Además puedes degustar magníficos platos italianos en familia o con amigos en el restaurante Canaletto, que sigue al pie de la letra el concepto italiano spartire, que significa compartir. El ambiente es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de pastas, risottos y platos tradicionales servidos en el centro de la mesa para compartir entre todos.
Otra parada imprescindible es el restaurante Pinnacle Grill, con una selecta cava de vinos. Este local se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de la naviera, especializado en carnes, mariscos y platos internacionales de alta calidad. Su atmósfera elegante, su servicio muy cuidado y su bodega con etiquetas destacadas lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan una experiencia de steakhouse premium en alta mar.
Buffet Lido, estaciones temáticas y opciones informales
Y si esto te parece poco, está el restaurante principal de a bordo enmarcado en un nuevo estilo de buffet con un montón de islas de comidas organizadas por estilos. El renovado Buffet Lido se transforma en un auténtico mercado gastronómico con estaciones temáticas donde cada parada sirve un tipo de comida diferente.
No hay opción para aburrirse comiendo: está la isla de los panes, las frutas frescas, helados, pastelería, chocolatería… sí, lo sé, es lo más parecido a un paraíso que un glotón puede imaginar. También encontrarás una estación de ensaladas, otra dedicada a platos del mundo y una zona exclusiva para postres. La distribución es muy diáfana y cómoda, facilitando el flujo de pasajeros.
En el área próxima a la piscina central se ubican también opciones informales como pizzería, hamburguesería y heladería, ideales para una comida rápida entre chapuzón y chapuzón. Los horarios de apertura son amplios y flexibles, adaptados a pasajeros de diferentes nacionalidades y costumbres, lo que permite comer prácticamente a cualquier hora del día.
Estos son los restaurantes más novedosos que vas a encontrar a bordo del MS Koningsdam, pero no son los únicos. A ello se suman bares de cócteles con cartas inspiradas en la región, eventos de cata de cervezas y vinos locales y sesiones de mixología donde se aprende a preparar cócteles artesanales guiados por expertos. Todo este abanico hace que la experiencia culinaria a bordo esté a la altura del diseño del barco y de la calidad del servicio por la que es conocida Holland America Line.
El MS Koningsdam se consolida así como un buque imprescindible para quienes disfrutan viajando a través de los sabores, con propuestas pensadas tanto para los paladares más clásicos como para los viajeros que desean sorprenderse con nuevas cocinas y maridajes en medio del mar.