Společnost Costa Cruises je průkopníkem v dodržování milánského protokolu

pizza

Pro ty z nás, kteří jsou nováčci s tématem udržitelných potravin a výživy, nám Milánský protokol neříká téměř nic. Nicméně toto je dokument od nadace Barilla Center for Food and Nutrition Foundation o snížení plýtvání potravinami, způsob, jak přispět ke zmírnění hladu ve světě.

No, loni v prosinci Costa Cruceos byla první společností v odvětví cestovního ruchu, a zejména výletních lodí, která podepsala tento milánský protokol.

Jak řekl Milan Protocol, narozen v roce 2013, je iniciativou nadace Barilla Center for Food and Nutrition Foundation, zaměřená na boj proti nerovnováze ve výživě a jídle.

Má tři hlavní cíle:

  • podporovat zdravé stravovací návyky,
  • omezit plýtvání potravinami a
  • podporovat udržitelné zemědělství.

Neil Palomba, generální ředitel společnosti Costa Cruises, při podpisu protokolu uvedl, že „ve společnosti Costa Cruises chceme nadále pracovat na podpoře udržitelného modelu potravin na palubě našich lodí. Věříme, že je možné nabídnout našim cestujícím vynikající gastronomický zážitek založený na italských tradicích, který efektivně spojuje potěšení, zdraví a pohodu “.

Závazek společnosti Costa Cruises se realizuje s hodnocení jídelníčků a procesů přípravy jídla. Upřednostňují se čerstvé potraviny dovážené od místních dodavatelů přístavů, kde se jim říká, což také přispívá ke snížení skladovacího odpadu a přispívá k ochraně životního prostředí.

Dalším aspektem, o který se pečuje, je to posádka a cestující jsou do tohoto sdělení zapojeni a je podporována kultura zdravého a vyváženého stravování.

V tomto smyslu pamatujme na to, že společnost Costa Cruises a University of Gastronomic Sciences of Pollenzo prodloužily dohodu o pokračování práce na italských kulinářských tradicích, která se zaměřuje na podporu zdravé stravy. Příkladem toho je, že Od loňského 5. prosince jsou všechny pizzy v Costa Diadema připravovány pouze z kynutého těsta. Pokud chcete o tom druhém více informací, můžete si přečíst článek, který mu věnujeme.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*