Itaalia õnnelaevandusettevõte Costa Cruises käivitas programmi 4GOODFOOD. Selle kaudu soovib oma laevadel toidujäätmeid pooleks vähendada, nad kavatsevad selle täielikult ellu viia 2020. Seda ei käivitata veel, kuid seda on juba katsetatud Costa Diadema lipulaeval, pilootkatsena.
Ettevõte tunnistab ja pakub seega, et gastronoomiline kogemus on kruiisi valimisel üks põhielemente. Toidule puhtast maitsest kõrgema väärtuse andmine on see, et Costa Cruises on otsustanud kõik oma toitlustusprotsessid ja neid reforminud, kasutades integreeritud jätkusuutlikkusel põhinevat süsteemi, mis pakub käegakatsutavaid ja mõõdetavaid lahendusi.
Et teil oleks võrdlusandmed, sOn välja arvutatud, et kogu Costa Crucero laevastikus valmistatakse aastas umbes 54 miljonit toitu.
Nagu ma teile alguses ütlesin, lõpeb selle projekti 4GOODFOOD elluviimine alles 2020. aastal, kuid Costa Diademal on 2016. aastal juba tehtud test, mis annab muljetavaldavaid tulemusi, Toidujäätmeid vähendati üle 50%, mis 11 kuuga võrdub 1.189 tonni CO2 kokkuhoiuga. Et anda teile aimu ühe aasta heitkogustest 231 mootorsõidukist.
Tõde on, et Costa Cruisesist on saanud kruiisiturismi etalon, edendades laevadel säästlikumat toidu valmistamise ja tarbimise mudelit, ilma et see mõjutaks mingil viisil kruiisikogemuse kvaliteeti.
ÜRO tegevuskavas 2030 on kehtestatud 17 säästva arengu eesmärki, mille hulgas on eesmärk vähendada ülemaailmset määra inimese kohta aastaks 2030 poole võrra.