Kui reisimine on nauding, tehke seda purjetades ja ka degusteerides Gurmeeköök muutub ekstaasiks. Laevandusettevõtted pakuvad üldiselt kõrgmäestiku restoranid, kokandustunnid tuntud kokkadega, kohalikud road, eri riikidele pühendatud päevad... aga kui see hõlmab ka reisimist luksuslaeval, siis läheb olukord veelgi kaugemale.
Tegelikult on mõned kuulsad kokad, kes seilavad erinevatel kruiisilaevadelnäiteks James Martin, Antonio Carluccio ja mereandidele ja kalale spetsialiseerunud Nathan Outlaw ning Londoni restorani The Wolseley peakokk Lawrence Keogh, kes köök ja õpetamine pardal marsruutidel nagu Norra fjordid.
Mis puutub sellesse, mida ma teile kokkamistundidest rääkisin, siis laeval Britannia, mis teeb reisi läbi Briti saarte ja Iirimaa ning osaliselt Vahemere, Mary Berry, tuntud kui Koogi kuninganna, õpetab küpsetamistunnid valitud reisijategrupile kahetunnise klassi „tagasihoidliku” summa eest 150 dollarit.
Kuid ärge eksige, ärge arvake, et sellist teenust saab pakkuda ainult luksusfirmad, seda pakuvad ka teised laevafirmad. luksusrestoranid; jah, mõnikord tuleb laud ette broneerida ja tavaliselt on menüü à la carte, seega see pileti hinnas ei ole, aga... teinekord selgub, et on kaasas!
Nobu Matsuhisa restoran on avatud nime all Silk Road & The Sushi Bar laevadel Crystal Symphony ja Crystal Serenity Crystal Cruises'i liinilt.
Royal Caribbean pakub restorane kõigi maailma köökidega, sealhulgas Jamie Oliveri Jamie's Italian tema laeval Anthem of the Seas ja kuulsuste peakokk Michael Schwartzi Michael's Genuine Pub.
Kui teie oma on Prantsuse toitSilversea restoranis Le Champagne töötavad Relais & Châteaux' peakokad ning nad pakuvad maitsvaid röstitud Bresse'i kanu, foie gras' saiakesi, mereande sparglisorbetiga ja palju muud!
Joon norra pakub Ookeani sinine, eksklusiivne mereandide restoran New Yorgi peakoka Geoffrey Zakariani käe all.
Nii et sa juba tead, Luksuslik toitumine ei tähenda rohkem maksmist.
Ikoonilised kokad ja restoranid avamerel
Suured laevandusettevõtted võistlevad omavahel, et oma teenuseid esile tõsta. kulinaarne signatuurP&O Cruises'il lisaks Marco Pierre White'i restoranKokaklubi toob kokku Michelini tärniga pärjatud kokadRoyal Caribbean lisab üllatava... Imedemaa, viidetega molekulaarsele köögile; Crystal uurib sulandumist Nobu Siiditeel; Holland America võrgutab Merihüljes ja tüübivormingud Ameerika katseköökRegent Seven Seas tõstab lati kõrgemale Peaminister 7Okeaania kummardab prantslasi Jacques, inspireeritud Jacques Pépinist; Carnival populariseerib autoriõigust Poisi burgeriühendus; ja Croisières de France uhkeldab Gault Millau eripärased menüüdStar Clippers pakub temaatilisi väljasõite koos külaliskokad ja sommeljeed, demonstratsioone, giidiga degusteerimisi ja tutvustusi sushi, oliiviõli, šokolaadi, peente ürtide või šampanja kohta. Costa Cruises pakub eksklusiivseid menüüsid Bruno Barbieri, Hélène Darroze ja Ángel León tema restoranis Saarestik, jätkusuutlik ruum, mis on kaunistatud programmi Guardians of the Coast taaskasutatud puiduga.
Töötoad, etendused ja vedelikuelamused
Lisaks kondiitritoodete tundidele koos Maarja marjasmõned laevandusettevõtted pakuvad kaasahaaravad saated nagu näiteks Norwegiani Cirque Dreams ja Dinner: akrobaatika ja žongleerimine degusteerimismenüü serveerimise ajal. Vedeliku poole pealt pakuvad sellised elamused nagu Mullibaar Nad kutsuvad teid oma kokteile isikupärastama vahuveinide, omatehtud siirupite ja püreedega; ja Ülim Bloody Mary baar kasutab loomingulisi koostisosi (vürtsikad krevetid, täidetud oliivid, suitsutatud peekon) selliste versioonidega nagu Itaalia Maarja grappaga või tere keiser Clamato mahlaga.
Kohalikud tooted, jätkusuutlikkus ja mitteametlikud lauad
Kehtestatakse algatused, mis ühendavad pordi ja laua: Globaalne värske kala programm umbes 80 kohalikult hangitud sorti koos peakokaga Morimoto saadikuna. Mitteametlikeks hetkedeks Waves Grill Serveeritakse Wagyu burgerit trühvlikastme ja maitsestatud kartulitega, piimakokteile ja jäätist Humphry Slocombe (nagu salajane hommikusöök); öösel muutub ruum Napoli trattoria pitsaahjuga. Ligikaudsed lahtiolekuajad: Hommikusöök 7:00–11:00, Lõunasöök 11:30–16:00, Pizzeria 18–30Praktiline märkus: kui broneerite Hispaaniast, siis teie haldamine toimub tavaliselt eurodes.
Olulised gurmee sihtkohad ja ekskursioonid
- Napoleskõrgköök vaatega restoranides Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, George restoranis, Caruso katuseaias või Palazzo Petrucci; hädavajalik Napoli pitsa.
- MarsellaVahemere traditsioon Bouillabaisse ja Tapenade; lauad nagu Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte või Une Table au Sud.
- DubrovnikDalmaatsia köök 360° Dubrovnikis ja Protos; road nagu pašticada, Zelena Maneštra ja Dalmaatsia sink.
- Kreeka saaredMykonosel, Koursarosel ja Matsuhisa; Santorínil, Selenes, Metaxi Masis või Lycabettoses koos vulkaanilised veinid.
- Tokyo: hooajaline kaiseki, sushi ja wagyu Sukiyabashi Jirou, Narisawa või Kanda.
- San Sebastiántemplid nagu Arzak, Akelarre või Martín Berasategui ja marsruudid pintxod ämblikkrabi, koxkera-taolise merluusi ja tursapil pil'iga.
Maal otsige kohaliku hõnguga kulinaarseid ekskursioone. Näiteks Roatánis külastage Blue Harbori troopiline arboreetum, hüdropooniline kasvuhoone, klass koos kohalik kokk, roosa saare krevett, lõuna- ja magustoidukokteil. OlulineEkskursioonid toimuvad vastavalt saadavusele ja neid võidakse muuta või tühistada, kui minimaalne osalejate arv ei ole täis.
Purjetamine ja tervislik toitumine käivad juba käsikäes: vahel tuntud kokad, kohalikke tooteid, loomingulised baarid ja identiteediga sihtkohad – iga suutäis pardal võimendab teekonda ja muudab selle mälestuseks, mida saab nautida kaks korda.
