Oceania Cruises telah merencanakan beberapa pelayaran kuliner yang sangat menarik dan lezat di Mediterania. Perusahaan pelayaran ini memutuskan untuk terus menawarkan pasar Argentina, yang dikenal dengan para pelancongnya yang cerdas dan teliti, sebuah tawaran yang menggabungkan haute cuisine , destinasi ikonik, dan pengalaman kuliner yang mendalam. Kualitas gastronomi di atas kapal dan rencana perjalanan yang lezat menjadi fokus utama dari pelayaran ini, yang dirancang untuk mereka yang menikmati laut dan santapan mewah.
Proposal untuk Argentina semakin menarik ketika Dolli Irigoyen dan Osvaldo Gross , dua koki terbaik di negara itu (negara yang memiliki lebih dari sekadar barbekyu dan dulce de leche), menerima undangan dari perusahaan pelayaran untuk mengajar kelas di Pusat Kuliner Bon Appétit di SS Marina dan memulai petualangan selama 15 hari melalui Mediterania, di mana kuliner dapat dinikmati di atas kapal dan di darat, mengunjungi pasar, restoran, dan perkebunan anggur lokal.
Para koki Argentina yang mengubah kapal pesiar menjadi sekolah cita rasa.
Dolli Irigoyen adalah salah satu koki terbaik di Amerika Latin , terkenal karena penghormatannya yang mutlak terhadap hasil bumi musiman , keanggunan penyajiannya, dan ketelitiannya dalam memilih bahan-bahan. Keahliannya adalah menafsirkan kembali masakan dunia , menyesuaikannya dengan selera Argentina tanpa kehilangan esensi dari setiap resep: mulai dari cita rasa Mediterania hingga masakan Asia dan hidangan klasik Prancis, semuanya disaring melalui lensa kreatif dan mudah diaksesnya.
Dalam pelayaran ini, Dolli berbagi keahliannya dalam memilih bahan-bahan di pasar lokal dengan para penumpang , mengajari mereka cara memilih buah-buahan, sayuran, ikan, dan keju di setiap pelabuhan dan menjelaskan cara menggabungkannya ke dalam resep sederhana namun istimewa. Kesempatan untuk menemaninya berbelanja di pasar-pasar seperti Mercato di Testaccio di Roma atau Mercato di San Lorenzo di Florence, serta pasar-pasar di kota-kota pesisir, mengubah perjalanan ini menjadi lokakarya memasak Mediterania di udara terbuka yang interaktif.
Di sisi lain, dan kembali ke apa yang telah dibahas tentang makanan penutup dan kue, Osvaldo Gross memiliki gelar di bidang Geokimia dan merupakan seorang Koki Pastry , serta guru dan koki pastry ternama di seluruh Amerika Latin. Latar belakang ilmiahnya memberinya ketelitian teknis yang unik di dunia pastry: ia secara tepat menguasai proporsi, suhu, dan reaksi yang memungkinkan terciptanya adonan yang sempurna, krim yang lembut, dan cokelat yang tanpa cela.
Osvaldo identik dengan profesionalisme , selera yang baik, dan perhatian yang cermat terhadap detail. Tidak heran jika majalah Inggris Restaurant menobatkannya sebagai Koki Pastry Terbaik Amerika Latin dalam daftar 50 restoran terbaik mereka. Kelas master yang diadakannya di atas kapal menggabungkan teknik, sejarah kue-kue Eropa, dan kiat-kiat praktis untuk meniru hidangan penutup yang terinspirasi dari Italia, Prancis, Spanyol, atau Yunani di rumah.
Selain kegiatan akademiknya, banyak yang mengenalnya sebagai pakar sejati dalam mengatur perjalanan kuliner : ia merencanakan rute, memilih area terbaik untuk menginap, selalu menemukan penawaran terbaik, dan memiliki pengetahuan mendalam tentang kota-kota seperti Paris, New York, dan Amsterdam . Dalam beberapa pelayaran ini, Dolli dan Osvaldo tidak hanya berbagi kelas tetapi juga tur ke toko kue ikonik, pasar makanan gourmet, dan toko khusus di setiap pelabuhan, mengubah setiap pemberhentian menjadi kesempatan untuk belajar dan menikmati.
Rute kuliner melintasi Mediterania: pasar, pameran, dan kota-kota ikonik.
Tanggal keberangkatan perjalanan ini sudah ditetapkan: 12 Oktober, dengan penerbangan langsung dari Buenos Aires ke Roma. Dua hari kemudian, perjalanan selama 15 malam dimulai, menjelajahi pantai-pantai Italia, Spanyol, dan Prancis . Sepanjang perjalanan, Anda akan mengunjungi kota-kota besar, pasar, pameran, dan tempat wisata, menggabungkan wisata budaya dengan kegiatan kuliner murni yang dirancang untuk kelompok kecil pecinta makanan.
Perjalanan biasanya dimulai dengan singgah di Italia, di mana, sebelum menaiki Marina, Anda akan mengunjungi tempat-tempat seperti Mercato di Testaccio dan pusat kuliner trendi Eataly di Roma, atau Mercato Centrale , rumah bagi beberapa restoran terbaik di kota ini. Tur berpemandu ini menawarkan kesempatan untuk melihat langsung produk-produk seperti minyak zaitun, daging olahan, keju, pasta buatan tangan, dan anggur dari berbagai daerah.
Perjalanan perahu berlanjut melalui Napoli, Sisilia, dan Palermo , dengan pemberhentian yang menggabungkan waktu luang dan wisata terorganisir. Di destinasi seperti Amalfi dan Positano , Dolli dan Osvaldo menemani para penumpang berjalan-jalan melalui vila dan taman bersejarah, seperti Villa Cimbrone dan Villa Rufolo di Ravello , dan memandu kelompok untuk memilih restoran kecil untuk mencicipi menu yang berfokus pada masakan tradisional Italia , dengan penekanan pada ikan, pasta segar, buah jeruk, dan makanan manis khas Pantai Amalfi.
Perjalanan berlanjut menuju Taormina, Sisilia , di mana ada waktu untuk menjelajahi tempat-tempat seperti Villa Comunale , pantai Giardini, dan Isola Bella, serta menemukan kue-kue Sisilia yang terkenal: manisan buah jeruk, gelato artisanal, sorbet, dan kue-kue dengan almond dan pistachio. Pada tahap perjalanan ini, hidangan penutup regional menjadi sumber inspirasi bagi kreasi Osvaldo di atas kapal.
Pelayaran kemudian menuju Spanyol, singgah di Palma de Mallorca dan Barcelona . Di kota-kota ini, penumpang biasanya mengunjungi pasar bersejarah, perkebunan anggur, dan produsen kecil, di mana mereka dapat menemukan produk lokal seperti minyak, daging olahan, makanan laut, anggur, dan manisan tradisional, yang kemudian diinterpretasikan ulang dalam kelas-kelas di Pusat Kuliner Bon Appétit kapal.
Terakhir, kapal berlayar menyusuri pantai Prancis, dengan fokus khusus pada wilayah Provence , mengunjungi kota-kota seperti Marseille dan Monte Carlo . Dari sana, kunjungan ke Nice diatur , di mana rombongan menginap di hotel sebelum melanjutkan perjalanan ke Paris , kota yang mempesona dan menawan yang menjadi penutup perjalanan, dengan tur ke toko kue, brasserie, dan pasar—surga sejati bagi pecinta kuliner.
Yang termasuk dalam pengalaman ini: penerbangan, hotel, dan pelayaran mewah di Marina.
Rincian perjalanan adalah sebagai berikut: Penerbangan langsung dari Buenos Aires ke Roma, 2 malam di hotel bintang 5, ditambah pelayaran 7 malam di Marina. Dua malam di hotel bintang 4 di Nice dan 2 malam di Paris dengan sarapan. Kelas master di laut yang dipimpin oleh Dolli Irigoyen dan Osvaldo Gross . Tiga kunjungan kuliner. Transfer. Tip dan asuransi perjalanan (termasuk perlindungan pembatalan) juga termasuk dalam paket, menawarkan ketenangan pikiran yang luar biasa bagi penumpang.
Dalam beberapa edisi, pelayaran kuliner ini diselenggarakan untuk kelompok kecil sekitar 50 orang , memastikan suasana yang intim dan personal baik dalam kelas maupun dalam экскурsi. Pelayaran ini menggabungkan bermalam di atas kapal SS Marina dengan menginap di hotel-hotel pilihan, kelas master memasak dan membuat kue, serta экскурsi gastronomi eksklusif di setiap pelabuhan.
Selama pelayaran, Dolli dan Osvaldo menawarkan beberapa kelas master di Bon Appétit Culinary Center , pusat kuliner Marina, sebuah ruang yang lengkap di mana setiap penumpang dapat menciptakan kembali cita rasa Mediterania otentik di stasiun memasak pribadi. Lokakarya ini mencakup berbagai teknik, dari teknik dasar hingga persiapan yang lebih kompleks, dan terinspirasi oleh produk-produk yang dibeli di pasar yang dikunjungi di darat.
Pada beberapa rute yang lebih panjang, kapal melanjutkan perjalanan ke destinasi yang terkenal dengan kelezatan kulinernya, seperti Mykonos, Santorini, atau Thessaloniki . Pemberhentian termasuk kunjungan ke pasar bersejarah seperti Kapani dan Modiano , dan kunjungan ke situs-situs unik seperti Biara Besar Meteora di Volos . Perjalanan dapat diakhiri di Athena , dengan akomodasi di hotel yang berlokasi di pusat kota dan makan malam penutup di sebuah cantina Yunani otentik, merayakan cita rasa yang ditemukan sepanjang perjalanan.
Berkat pendekatan komprehensif ini, perjalanan menjadi sebuah perjalanan gastronomi sejati di mana produk lokal menjadi pusat perhatian. Dari Laut Tyrrhenian hingga Laut Aegea, penumpang menemukan pelabuhan, pasar, dan cita rasa yang kemudian dapat mereka ciptakan kembali di rumah, dipandu oleh keahlian dua tokoh terkemuka dalam kuliner Argentina.
Kapal Marina: kemewahan, privasi, dan pusat kuliner unik di tengah laut.
Marina, yang dibangun pada tahun 2011, adalah salah satu permata mahkota Oceania Cruises, yang memadukan kemewahan yang bersahaja dengan keintiman di atas kapal . Dengan kapasitas yang lebih moderat dibandingkan dengan kapal pesiar mega yang lebih besar, kapal ini menawarkan suasana yang lebih eksklusif, ideal bagi mereka yang menghargai ketenangan, layanan yang dipersonalisasi, dan kesempatan untuk berinteraksi secara dekat dengan koki tamu.
Marina terkenal dengan restoran-restoran spesialnya , banyak di antaranya termasuk tanpa biaya tambahan, di mana Anda dapat menikmati masakan Prancis, Italia, Asia, dan kontemporer, serta prasmanan berkualitas tinggi dan pilihan bersantap santai. Keberadaan Bon Appétit Culinary Center , sebuah ruang kelas memasak sejati di tengah laut, membedakannya dari kapal lain: di sini, kelas praktik diajarkan di bawah pengawasan Dolli dan Osvaldo, dengan stasiun yang lengkap sehingga setiap peserta dapat memasak bersama para koki.
Kapal ini juga menawarkan area umum yang luas, spa, zona relaksasi, dan ruang panorama seperti Horizons Lounge , tempat resepsi penyambutan khusus untuk penumpang yang berpartisipasi dalam program kuliner diadakan pada beberapa pelayaran. Pertemuan ini memungkinkan para tamu untuk bertemu dengan anggota kelompok lainnya, bersulang dengan segelas sampanye, dan mendapatkan gambaran sekilas tentang pengalaman gastronomi yang menanti mereka sepanjang perjalanan.
Pelayaran ini telah meninggalkan kenangan tak terlupakan bagi para peserta: galeri foto, momen kebersamaan di kelas, tawa di dek, dan pencicipan makanan yang berkesan di restoran-restoran kecil di kota-kota yang dikunjungi. Kombinasi perjalanan, gastronomi, budaya, dan pembelajaran menjadikan pelayaran ini alternatif ideal bagi mereka yang mencari jenis liburan yang berbeda, di mana setiap pelabuhan singgah menambahkan cita rasa baru dan setiap hari memberikan pengetahuan kuliner dari dua koki hebat.
Bagi pecinta memasak, kue, dan perjalanan, pengalaman berlayar kuliner di Mediterania bersama Dolli Irigoyen dan Osvaldo Gross merupakan kesempatan unik untuk menikmati laut sambil menyempurnakan teknik, menemukan produk lokal, dan mempererat hubungan dengan pecinta kuliner lainnya.