Jika bepergian itu menyenangkan, lakukanlah berlayar dan juga mencicipi Dapur gourmet menjadi sebuah ekstasi. Perusahaan pelayaran umumnya menawarkan restoran dataran tinggi, kelas memasak dengan koki ternama, hidangan lokal, hari-hari yang didedikasikan untuk mengunjungi berbagai negara... tetapi jika itu juga melibatkan perjalanan dengan kapal mewah, maka situasinya menjadi lebih jauh lagi.
Sebenarnya ada beberapa koki terkenal yang berlayar di kapal pesiar yang berbeda, misalnya James Martin, Antonio Carluccio dan Nathan Outlaw, yang mengkhususkan diri dalam makanan laut dan ikan, dan Lawrence Keogh, koki restoran The Wolseley di London, yang dapur dan pengajaran di atas kapal pada rute seperti fjord Norwegia.
Adapun apa yang saya katakan tentang kelas memasak, di kapal Britannia, yang melakukan pelayaran melalui Kepulauan Inggris dan Irlandia dan sebagian Mediterania, Mary Berry, yang dikenal sebagai Ratu Kue, memberikan kelas membuat kue untuk sekelompok penumpang tertentu dengan biaya “sederhana” sebesar $150 untuk kelas dua jam.
Namun jangan salah, jangan mengira layanan seperti ini hanya bisa Anda dapatkan di perusahaan pelayaran mewah saja, banyak juga perusahaan pelayaran lain yang menyediakannya. restoran kelas atas; ya, terkadang Anda harus melakukan reservasi terlebih dahulu dan biasanya menunya adalah à la carte, jadi tidak termasuk dalam harga tiket, tetapi... di lain waktu Anda mengetahui bahwa termasuk!
Restoran Nobu Matsuhisa dibuka dengan nama Silk Road & The Sushi Bar di kapal Crystal Symphony dan Crystal Serenity dari jalur Crystal Cruises.
Royal Caribbean menawarkan restoran dengan semua masakan dunia, termasuk Jamie's Italian milik Jamie Oliver di kapalnya Anthem of the Seas, dan Michael's Genuine Pub milik koki selebriti Michael Schwartz.
Jika milik Anda adalah makanan PerancisRestoran Le Champagne di Silversea, yang dikelola oleh tim koki Relais & Châteaux, dapat menyiapkan ayam panggang Bresse yang lezat, kue foie gras, hidangan laut dengan sorbet asparagus, dan masih banyak lagi!
Line Norwegia menawarkan Lautan biru, restoran makanan laut eksklusif oleh koki New York Geoffrey Zakarian.
Jadi kamu sudah tahu, Makan mewah tidak berarti membayar lebih.
Koki dan Restoran Ikonik di Laut Lepas
Perusahaan pelayaran besar bersaing untuk menonjolkan keunggulan mereka ciri khas kuliner: di P&O Cruises, selain Restoran Marco Pierre WhiteKlub Memasak menyatukan Koki berbintang MichelinRoyal Caribbean menambahkan kejutan Wonderland, dengan anggukan pada masakan molekuler; Crystal mengeksplorasi perpaduan Nobu Di Jalur Sutra; Holland America menggoda dengan Anjing Laut dan format tipe Dapur Uji Amerika; Regent Seven Seas meningkatkan standar di Prime 7; Oseania memuja bahasa Prancis di Jacques, terinspirasi oleh Jacques Pépin; Karnaval mempopulerkan kepenulisan dengan Guy's Burger Joint; dan Croisières de France membanggakan menu yang dibedakan oleh Gault MillauStar Clippers menawarkan tamasya bertema dengan koki tamu dan sommelier, demonstrasi, sesi mencicipi terpandu, dan monografi sushi, minyak zaitun, cokelat, herba berkualitas, atau sampanye. Costa Cruises menawarkan menu eksklusif Bruno Barbieri, Hélène Darroze dan Ángel León di restorannya Kepulauan, ruang berkelanjutan yang didekorasi dengan kayu reklamasi dari program Guardians of the Coast.
Lokakarya, pertunjukan, dan pengalaman cair
Selain kelas kue dengan Mary berry, beberapa perusahaan pelayaran menawarkan pertunjukan imersif seperti Cirque Dreams and Dinner dari Norwegia: akrobat dan juggling sambil mencicipi menu. Di sisi cair, pengalaman seperti Bar Gelembung Mereka mengundang Anda untuk mempersonalisasi koktail Anda dengan anggur bersoda, sirup buatan sendiri, dan bubur; dan Bar Bloody Mary Terbaik menggunakan bahan-bahan kreatif (udang pedas, zaitun isi, bacon yang diawetkan) dengan versi seperti Maria Italia dengan grappa atau salam caesar dengan jus Clamato.
Produk lokal, keberlanjutan, dan meja informal
Inisiatif diberlakukan yang menghubungkan port dan tabel: Program Ikan Segar Global sekitar lebih dari 80 varietas yang diperoleh secara lokal, dengan koki Morimoto sebagai duta besar. Untuk momen informal, Panggangan Gelombang Menyajikan burger Wagyu dengan saus truffle dan kentang berbumbu, milkshake, dan es krim Humphry Slocombe (seperti Sarapan Rahasia); pada malam hari, ruang tersebut berubah menjadi Trattoria Napoli dengan oven pizza. Perkiraan jam buka: Sarapan 7–00, Makan siang 11:30–16:00, Restoran Pizza pukul 18–30Catatan praktis: jika Anda memesan dari Spanyol, manajemen biasanya dilakukan dalam euro.
Destinasi dan wisata kuliner penting
- Napoles: Masakan mewah dengan pemandangan di Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, George Restaurant, Caruso Roof Garden atau Palazzo Petrucci; penting Pizza Neapolitan.
- Marsella:Tradisi Mediterania di bouillabaisse dan Tapenade; tabel seperti Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte atau Une Table au Sud.
- Dubrovnik: Masakan Dalmatian di 360° Dubrovnik dan Proto; hidangan seperti pasticada, Zelena Maneštra dan ham Dalmatian.
- pulau-pulau Yunani: di Mykonos, Koursaros dan Matsuhisa; di Santorini, Selene, Metaxi Mas atau Lycabettus dengan anggur vulkanik.
- Tokyo: kaiseki musiman, sushi, dan wagyu masuk Sukiyabashi Jirou, Narisawa atau Kanda.
- San Sebastián:kuil seperti Arzak, Akelarre atau Martín Berasategui dan rute pintxos dengan kepiting laba-laba, ikan hake a la koxkera dan ikan kod pil pil.
Di darat, carilah wisata kuliner bercita rasa lokal. Misalnya: di Roatan, kunjungi Arboretum Tropis Blue Harbour, rumah kaca hidroponik, kelas dengan koki lokal, udang pulau merah muda, makan siang dan koktail pencuci mulut. Penting: : Wisata tergantung pada ketersediaan dan dapat diubah atau dibatalkan jika jumlah minimum peserta tidak tercapai.
Berlayar dan makan enak sudah berjalan beriringan: antara koki terkenal, produk lokal, bar kreatif dan destinasi yang beridentitas, setiap gigitan di atas kapal memperkuat perjalanan dan mengubahnya menjadi kenangan yang dapat dinikmati dua kali.
