Mėgaukitės pietumis, tapas, pietumis, vėlyvaisiais pusryčiais, pusryčiais, vakarienėmis ir aš nežinau, kiek kitų dalykų ir ar jie visi yra turtingas ir puikios kokybės Tai dalis kelionės kruiziniu laivu žavesio... be to, didelės laivybos kompanijos konkuruoja, kad galėtų jums pasiūlyti štai mejor, tad tenka sau paleisti.
Tačiau būkite atsargūs, nes kartais rezervacija šiuose prabangiuose restoranuose nėra įtraukta į kainą, kurią sumokėjote už bilietą, ir turite sumokėti papildomą sumą, tačiau kitose šalyse aukštosios virtuvės tendencija yra valgomojo dalis, įtraukta į kruizo kainą.
El restoranas Vyriausiojo šefo Nobu Matsuhisos restoranas dabar atidarytas kaip „Silk Road & The Sushi Bar“ „Crystal Cruises“ laivuose „Crystal Symphony“ ir „Crystal Serenity“. „Royal Caribbean“ siūlo restoranus, kuriuose patiekiami visų pasaulio virtuvių patiekalai. gurmaniško kruizo patirtis, įskaitant šefo Jamie Oliverio laive „Anthem of the Seas“ ruošiamą „Jamie's Italian“ ir garsaus šefo Michaelo Schwartzo „Michael's Genuine Pub“.
Jei tai, ko ieškote, yra Prancūziška aukštoji virtuvė, tada leiskitės į Silversea linija, prabangūs laivai su visais apartamentais Viduržemio jūros kruizuose ir puikūs Galapagų kruizai. „La Champagne“ restoranas vertas bet kurios „Michelin“ žvaigždutės.
Ir tada yra Ocean Blue, iš norvegų, kuris siūlo daugybę kruizų į Aliaską, Karibus, Havajus, Viduržemio jūros regioną... tai jūros gėrybių restoranas, kurį gamina Niujorko šefas Geoffrey Zakarianas. Jį galite rasti laivuose „Norwegian Breakaway“ ir „Norwegian Getaway“.
La karnavalas siūlo galimybę paragauti beveik geriausių pasaulyje mėsainių Vaikino mėsainiai, iš šefo Guy Fieri, savo laivuose „Carnival Breeze“, „Carnival Conquest“, „Carnival Freedom“, „Carnival Glory“, „Carnival Liberty“, „Carnival Sunshine“ ir „Carnival Triumph“.
Aukštoji virtuvė jūroje: programos, virėjai ir ikoniškos erdvės
Aukštoji virtuvė kruiziniuose laivuose išsivystė ir tapo kelionės siela.„Silversea“ reklamuoja SALT (angl. Sea And Land Taste) – kulinarinę ekosistemą, jungiančią kelionės tikslą ir gomurį: SALT virtuvė su besisukančiais vietiniais meniu, priklausomai nuo mastelio; SALT baras su kokteiliais ir gėrimais, įkvėptais kiekvieno uosto; SALT laboratorija, interaktyvi regioninių receptų gaminimo laboratorija ir demonstracijos Venecijos poilsio kambarysAnt tokių stalų kaip SALT virėjo stalas, degustaciniai meniu pakelia patirtį į išskirtinį lygį.
Unikalių erdvių skyriuje kai kurios laivybos kompanijos integruoja konsolines platformas, tokias kaip Magiškas kilimas, kuris dienos metu transformuojasi ir siūlo kokteiliai, vakarienės ir vaizdai pakibęs virš jūros – plūduriavimo pojūtis, kuris daugina gastronominį malonumą.
Restoranai ir išskirtiniai potyriai didelėse kruizinių linijų laivuose
„Royal Caribbean“ deriniai pasaulinės specialybės pavyzdžiui, „Giovanni's Table“ (italų virtuvė), „Chops Grille“ (kepsnių restoranas) ir „Izumi“ (japonų ir tepanjaki virtuvė), su jaukiomis erdvėmis, tokiomis kaip „Windjammer“ kavinė y Kavinės promenadaBe to, jame pristatoma įtraukiančios degustacijos (vakarienės tamsoje, poriniai meniu), kurie nustebina net ir reikliausią gurmaną.
„Oceania Cruises“ savo vizitine kortele pavertė virtuvę Privatus Privatiems vakarams mokykla jūroje Kulinarijos centras ir Kulinarinės pažintinės kelionės mokytis vietoje iš vietos gamintojų. Išskirtinis jo bruožas yra pasaulinė šviežios žuvies programa „Nuo porto iki lėkštės“ – daugiau nei 80 rūšių ir toks prestižinis ambasadorius kaip šefas Morimoto, taip pat trumpalaikius renginius, tokius kaip burbulinis baras, skirtas suasmeninti putojančius vynus, ir kūrybingas Kruvinosios Merės baras su aukščiausios kokybės priedais.
„Holland America Line“ iš naujo įsivaizduoja įvairovę su Lido turgus (tiesioginės stotys), Pinnacle grilis, Įnerti, Niujorko pica ir delikatesai, Kanaletas y Tamarind. Su Kulinarijos taryba pasirašo novatoriškus meniu, taip pat užsiėmimus ir renginius laive.
Autorystės srityje: Wonderland (kūrybinė virtuvė), Rudi Sel de Mer (klasikiniai prancūzų jūreiviai), 7 metai (prabangus kepsnių restoranas), Cirko svajonės ir vakarienė (demonstracija + degustacija), Marco Pierre White y Kulinarijos klubas P&O arba Žvaigždžių kirpimo mašinėlės su degustacijomis ir seminarais apie tokius produktus kaip šokoladas, žolelės ir šampanas. Kai kurios įmonės netgi pristatė meniu, kuriuos patvirtino gastronominiai vadovai prestižo.
Prabangi gastronomija: viskas įskaičiuota ir laisvė be pamainų
Viduržemio jūros regiono butikų pasiūlymai yra skirti visi įtraukti be pamainų ar rezervacijų, su tokių virėjų parašais kaip Martinas Berasategui y Paolo Casagrande, kurio kelių „Michelin“ žvaigždučių antspaudas atsispindi firminiame pagrindiniame restorane ir teminėse erdvėse, tokiose kaip Mano žemė (italų k.) ir Namas (Prancūzų kalba).
Įvairovė plečiama, Viduržemio jūros regiono taperia grilis (vietiniai ir kepti ant grotelių produktai), azijietiškos koncepcijos, pvz. Torii y Nomada Thaiir à la carte pusryčiai denyje su saulėtekio vaizdaiAtmosfera užbaigiama „Calma“ alaus daryklos baras (europietiško alaus ir vynų pasirinkimas) ir Levante terasa stebėti saulėlydžius su kruopščiai atrinktais kokteiliais.
Besikeičiantys savitarnos stalai, specialios dietos ir tvarumas
Iš švediško stalo, skirto gausa ir įvairovė perėjo prie tiesioginių transliacijų, personalizuoti meniu ir specializuotus restoranus. Šiandien įprasta rasti įvairių variantų celiakija, vegetaras ir veganas, taip pat mažai kalorijų turinčius arba be alergenų patiekalus, taip pat vyno degustacijas, maisto gaminimo pamokos ir poravimas.
Tvarumas įgauna svarbos: programos kilometras 0, apsipirkimas vietiniuose turguose ir atsakingi dizainai, tokie kaip Archipelagas (Costa), sukurta naudojant pakrantėje surinktą medieną ir su meniu, kuriuos pasirašė Bruno Barbieri, Helena Darroze y Angelas Liūtas, su solidarumo įnašais už kiekvieną paslaugą. Visa tai egzistuoja kartu su techninis meistriškumas įrangos ir tiekėjų, kurie garantuoja šviežumą, atsekamumą ir maisto saugą atviroje jūroje.
Šiandienos gastronominė scena kruiziniuose laivuose yra mozaika garsūs virėjai, vaizdingos erdvės, vietiniai produktai ir laisvė laive: nuo „Nobu at Crystal“ ar legendinių Guy Fieri mėsainių iki kulinarinių laboratorijų, virš vandenyno kabančių platformų ir meniu, pasakojančių kiekvienos vietovės istorijas.
