Sekiranya perjalanan adalah keseronokan, lakukanlah pelayaran dan juga merasainya Dapur gourmet menjadi ekstasi. Syarikat perkapalan biasanya menawarkan restoran altitud tinggi, kelas memasak dengan chef terkenal, hidangan tempatan, hari yang didedikasikan untuk negara yang berbeza... tetapi jika ia juga melibatkan perjalanan menaiki bot mewah, maka keadaan menjadi lebih jauh.
Sebenarnya ada beberapa tukang masak terkenal yang berlayar dengan kapal pelayaran yang berbeza, contohnya James Martin, Antonio Carluccio dan Nathan Outlaw, yang pakar dalam makanan laut dan ikan, dan Lawrence Keogh, chef restoran The Wolseley di London, yang dapur dan pengajaran di atas kapal di laluan seperti fjord Norway.
Mengenai apa yang saya ceritakan mengenai kelas memasak, di kapal Britannia, yang membuat pelayaran melalui Kepulauan British dan Ireland dan sebahagian daripada Mediterranean, Mary Berry, dikenali sebagai Ratu Kek, menyampaikan kelas penaik kepada kumpulan penumpang terpilih untuk jumlah "sederhana" sebanyak $150 untuk kelas dua jam.
Tetapi jangan salah, jangan fikir anda hanya boleh memiliki perkhidmatan seperti ini dengan syarikat mewah, syarikat perkapalan lain juga menawarkannya. restoran mewah; ya, kadang-kadang anda perlu membuat tempahan awal dan biasanya menu adalah à la carte, jadi ia tidak termasuk dalam harga tiket, tetapi ... kali lain anda mengetahui bahawa disertakan!
Restoran Nobu Matsuhisa dibuka di bawah nama Silk Road & The Sushi Bar di kapal Crystal Symphony dan Crystal Serenity dari laluan Crystal Cruises.
Royal Caribbean menawarkan restoran dengan semua masakan di dunia, termasuk Jamie's Italian karya Jamie Oliver di kapalnya Anthem of the Seas, dan Michael's Genuine Pub karya chef selebriti Michael Schwartz.
Sekiranya milik anda adalah makanan PerancisRestoran Le Champagne di Silversea, dikendalikan oleh sepasukan chef Relais & Châteaux, boleh menyediakan ayam Bresse panggang yang lazat, pastri foie gras, makanan laut dengan sorbet asparagus dan banyak lagi!
Talian Norwegian menawarkan Ocean Blue, restoran makanan laut eksklusif oleh chef New York Geoffrey Zakarian.
Jadi anda sudah tahu, Makan mewah tidak bermakna membayar lebih.
Chef dan Restoran Ikonik di Laut Tinggi
Syarikat perkapalan besar bersaing untuk menonjolkan mereka tandatangan masakan: di P&O Cruises, sebagai tambahan kepada Restoran Marco Pierre White, The Cookery Club menghimpunkan Chef berbintang Michelin. Royal Caribbean menambah yang mengejutkan Wonderland, dengan mengangguk kepada masakan molekul; Crystal meneroka gabungan Nobu Di Jalan Sutera; Holland America menggoda dengan Meterai Laut dan jenis format Dapur Ujian Amerika; Pemangku Raja Tujuh Laut meningkatkan tahapnya Perdana 7; Oceania menyembah bahasa Perancis Jacques, diilhamkan oleh Jacques Pépin; Karnival mempopularkan kepengarangan dengan Bersama Burger Guy; dan Croisières de France membanggakan menu yang dibezakan oleh Gault Millau. Star Clippers menawarkan lawatan bertema dengan cef tetamu dan sommelier, demonstrasi, rasa berpandu dan monograf sushi, minyak zaitun, coklat, herba halus atau champagne. Costa Cruises menggabungkan menu eksklusif Bruno Barbieri, Hélène Darroze dan Ángel León di restorannya Nusantara, ruang lestari yang dihiasi dengan kayu tebus guna daripada program Penjaga Pantai.
Bengkel, pertunjukan dan pengalaman cair
Selain kelas pastri dengan Mary berry, beberapa syarikat perkapalan menawarkan persembahan yang mengasyikkan seperti Norwegian's Cirque Dreams and Dinner: akrobatik dan juggling sambil menu rasa dihidangkan. Di sisi cair, pengalaman seperti The Bubbly Bar Mereka menjemput anda untuk memperibadikan koktel anda dengan wain berkilauan, sirap buatan sendiri dan puri; dan The Ultimate Bloody Mary Bar menggunakan bahan-bahan kreatif (udang pedas, buah zaitun yang disumbat, daging yang diawet) dengan versi seperti Mary Itali dengan grappa atau salam caesar dengan jus Clamato.
Hasil tempatan, jadual kemampanan dan tidak formal
Inisiatif dikenakan yang menghubungkan port dan jadual: the Program Ikan Segar Global kira-kira lebih daripada 80 jenis yang diperoleh secara tempatan, dengan tukang masak Morimoto sebagai duta. Untuk detik-detik tidak rasmi, Waves Grill Menghidangkan burger Wagyu dengan sos truffle dan kentang berperisa, susu kocak dan ais krim Humphry Slocombe (seperti Sarapan Rahsia); pada waktu malam, ruang berubah menjadi Trattoria Neapolitan dengan ketuhar pizza. Anggaran waktu buka: Sarapan pagi 7:00–11:00, Makan tengah hari 11:30–16:00, Pizzeria 18:30 PTG–21:00 PTG. Nota praktikal: jika anda menempah dari Sepanyol, anda pengurusan biasanya dijalankan dalam euro.
Destinasi dan lawatan gourmet yang penting
- Naples: masakan haute dengan pemandangan di Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, Restoran George, Taman Bumbung Caruso atau Palazzo Petrucci; penting Pizza Neapolitan.
- Marsella: Tradisi Mediterranean di Bouillabaisse dan Tapenade; jadual seperti Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte atau Une Table au Sud.
- Dubrovnik: Masakan Dalmatian dalam 360° Dubrovnik dan Proto; hidangan seperti pašticada, Zelena Maneštra dan ham Dalmatian.
- Pulau-pulau Yunani: di Mykonos, Koursaros dan Matsuhisa; di Santorini, Selene, Metaxi Mas atau Lycabettus dengan wain gunung berapi.
- Tokyo: kaiseki bermusim, sushi dan wagyu masuk Sukiyabashi Jirou, Narisawa atau Kanda.
- San Sebastián: kuil seperti Arzak, Akelarre atau Martín Berasategui dan laluan dari pintxos dengan ketam labah-labah, hake a la koxkera dan cod pil pil.
Di darat, cari lawatan kuliner dengan citarasa tempatan. Contohnya: di Roatan, lawati Arboretum Tropika Blue Harbour, rumah hijau hidroponik, kelas dengan chef tempatan, udang pulau merah jambu, makan tengah hari dan koktel pencuci mulut. penting: Lawatan adalah tertakluk kepada ketersediaan dan boleh diubah atau dibatalkan jika bilangan minimum peserta tidak tercapai.
Belayar dan makan dengan baik sudah berjalan seiring: antara chef terkenal, hasil tempatan, bar kreatif dan destinasi dengan identiti, setiap gigitan di atas kapal menguatkan perjalanan dan mengubahnya menjadi memori untuk dinikmati dua kali.
