Siguiendo y apostando por la idea de comidas sanas, Oceania Cruises ha dado un paso decisivo al ampliar su actual oferta de menús veganos, posicionándose como una de las navieras más vanguardistas en el desarrollo culinario en alta mar. Esta iniciativa, enmarcada dentro del programa OceaniaNEXT, busca elevar la experiencia del huésped mediante la creación de más de 200 nuevas opciones de menús saludables que combinan sabor, creatividad y bienestar.
De esta forma, la compañía se distingue al ser la única en ofrecer una amplia variedad de zumos naturales prensados en frío y smoothies veganos diseñados para revitalizar el organismo. Es importante destacar que esta apuesta por la diversidad alimentaria no es nueva; la empresa ya ofrecía menús sin gluten y kosher, sobre los cuales puedes encontrar más detalles en este enlace.
Disponibilidad y Ubicación de la Oferta Vegana
La implementación de estas mejoras gastronómicas se ha distribuido estratégicamente en toda la flota. En estos momentos, la barra de zumos y smoothies ya se encuentra plenamente operativa en los barcos Marina y Riviera. Por otro lado, los menús veganos completos, que abarcan desde aperitivos y sopas hasta platos principales y postres, ya se han instalado en todos los buques de la naviera: Regatta, Insignia, Nautica, Marina, Riviera y Sirena.
Los pasajeros pueden acceder a estas opciones en el Grand Dining Room y en el Terrace Café durante el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, para quienes buscan una experiencia más exclusiva, existen opciones veganas disponibles durante el servicio de cena en cada uno de los restaurantes de especialidades a bordo.
Una propuesta culinaria global y diversa
Esta nueva gastronomía vegana se une a la amplia línea de platos vegetarianos que los viajeros y viajeras pueden gestionar incluso antes de embarcarse. En términos cuantitativos, existe una oferta de unos 250 platos vegetarianos, de los cuales más de la mitad son aptos para el consumo vegano. Este menú ha sido desarrollado en colaboración con el reconocido chef e instructor culinario Christophe Berg, integrando influencias de diversas culturas como la cocina italiana, griega, coreana, tailandesa, vietnamita, mexicana, malaya y de medio oriente.
Entre las innovaciones más sorprendentes se encuentran creaciones como la «falsa hamburguesa» con queso, macarrones con queso y trufa, crumble de manzana con harina de avena, helado vegetal de vainilla y un sofisticado Crème Brulee de coco y vainilla.
Detalle del menú vegano: del desayuno a la cena
Desayunos revitalizantes
Para comenzar el día, se ofrecen cinco platos principales y cuatro acompañantes. Entre las opciones más destacadas encontramos:
- Tortilla española vegana elaborada con patata, cebolla y tofu (un plato estrella de la casa).
- Tortitas de avena con bayas y sirope de arce.
- Muesli de manzana verde con pistachos, nueces pecanas y pasas amarillas.
- Tostada de aguacate en pan rústico.
- Gofres de vainilla con bayas frescas, molletes de pistacho y albaricoque, o crema de trigo/avena con canela, azúcar orgánico y nueces.
En cuanto a los acompañamientos, los pasajeros pueden elegir entre tomates a la parrilla, champiñones salteados, salchichas veganas y patatas lionesas.
Almuerzos nutritivos y creativos
La oferta de mediodía es sumamente variada, incluyendo desde sopas refrescantes hasta platos internacionales:
- Sopas: Sopa de judías al estilo toscano con picatostes de ajo, sopa fría de melón con vino dulce o la intensa sopa Kimichi coreana.
- Ensaladas y bowls: Ensalada italiana con verduras variadas, pimientos asados y pan de ajo tostado, ensalada de wakame y sésamo o el popular bol hawaiano poké.
- Platos principales: Rollitos rellenos de tofu, espinacas y alcaparras con pasta y salsa de aceitunas, penne con salsa Pistou francesa, brócoli y tomate deshidratado, o crepes a la florentina con setas y espinaca.
- Postre: Un exquisito pastel italiano vegano de ricotta con salsa de vainilla y frambuesa o un pastel de chocolate vegano.
Cenas gourmet y sofisticadas
Para el servicio nocturno, el menú incluye platos con sabores complejos y presentaciones artísticas:
- Entrantes: Ensalada de quinoa, tartar de verduras, ensalada Som Tam de papaya con fideos de alga o calabaza al horno con rúcula, mango y palmito.
- Platos fuertes: Crema de trufa con salsa de pastinaca sativa y estragón, curry rojo tailandés con arroz de jazmín, pastel de batata con setas salvajes y salsa de queso y trufa vegana, o falafel frito con salsa Harissa vegana.
- Postres dulces: Pastel de fresas y galleta con crema de frutas de la pasión, granizado vegano de mango y granola, fresas Romanoff marinadas con vodka y helado vegano, o pudding de bayas Chantilly.
La Barra de Zumos y Smoothies
Situada estratégicamente en la cubierta de la piscina, junto al Waves Grill, esta barra es el punto de encuentro para quienes buscan un comienzo de día saludable. Está abierta desde las 7:00 AM hasta las 11:00 AM y ofrece una selección de bebidas prensadas en frío y combinaciones de frutas y verduras.
Entre las opciones disponibles destacan el zumo Rise & Shine, el zumo Coco Island, los smoothies Tropical Green, Sweet Green, Yellow Sunshine y Cacao Joy. Además, para los amantes de las tendencias modernas, disponen de Cold Brew latte, el bol de Acai Berry y el bol de yogur de Chia y Cashew.
The Wellness Ships: Un enfoque integral de bienestar
Oceania Cruises no solo se enfoca en la comida, sino en un equilibrio total entre vida saludable, fitness y wellness. Esta filosofía se materializa en la integración de diversas experiencias a bordo:
- Canyon Ranch SpaClub y Spa Cuisine: Un sistema de bienestar reconocido mundialmente que ahora se complementa con la dieta vegana.
- Wellness Tours: Itinerarios diseñados para promover la salud física y mental.
- Culinary Center: Un espacio donde los pasajeros pueden aprender a cocinar platos saludables bajo la guía de chefs profesionales, explorando la cultura de los destinos a través de la gastronomía.
Con la incorporación de estos menús y servicios, Oceania Cruises se consolida como la compañía con el programa de bienestar más amplio y completo en alta mar, adaptándose a todos los estilos de vida enfocados en la salud sin renunciar a la excelencia gastronómica que los caracteriza.
La combinación de una infraestructura de lujo, un servicio intuitivo y una oferta culinaria inclusiva permite que cualquier pasajero, independientemente de sus restricciones dietéticas, disfrute de una experiencia gourmet inigualable mientras recorre los puertos más fascinantes del mundo.