Se viajar é um prazer, faça-o navegando e também degustando Cozinha gourmet torna-se um êxtase. As companhias de navegação geralmente oferecem restaurantes de alta altitude, aulas de culinária com chefs renomados, pratos locais, dias dedicados a diferentes países... mas se isso também envolve viajar em um barco de luxo, a situação vai ainda mais longe.
Na verdade, existem alguns chefs famosos que estão navegando em diferentes navios de cruzeiro, por exemplo James Martin, Antonio Carluccio e Nathan Outlaw, especialista em frutos do mar e peixes, e Lawrence Keogh, chef do restaurante The Wolseley em Londres, que cozinha e ensino a bordo em rotas como os fiordes noruegueses.
Quanto ao que eu estava contando sobre as aulas de culinária, no navio Britannia, que faz uma viagem pelas Ilhas Britânicas e Irlanda e parte do Mediterrâneo, Mary Berry, conhecido como Rainha do Bolo, dá aulas de panificação para um grupo seleto de passageiros pelo “modesto” valor de US$ 150 por uma aula de duas horas.
Mas não se engane, não pense que esse tipo de serviço só é possível com empresas de luxo, outras companhias de transporte também oferecem. restaurantes de luxo; sim, às vezes é preciso fazer reserva com antecedência e normalmente o menu é à la carte, então não está incluído no preço do ingresso, mas... outras vezes você descobre que estão incluídos!
O restaurante de Nobu Matsuhisa está aberto com o nome Silk Road e The Sushi Bar nos navios Crystal Symphony e Crystal Serenity da linha Crystal Cruises.
Royal Caribbean oferece restaurantes com todas as cozinhas do mundo, incluindo o Jamie's Italian de Jamie Oliver em seu navio Anthem of the Seas e o Michael's Genuine Pub do famoso chef Michael Schwartz.
Se o seu é o comida francesaO restaurante Le Champagne da Silversea, composto por uma equipe de chefs do Relais & Châteaux, pode preparar requintadas galinhas de Bresse assadas, pastéis de foie gras, frutos do mar com sorvete de aspargos e muito mais!
A linha Norueguês fornece o Ocean Blue, um restaurante exclusivo de frutos do mar do chef nova-iorquino Geoffrey Zakarian.
Então você sabe Comer luxo não significa pagar mais.
Chefs e restaurantes icônicos em alto mar
As grandes companhias de navegação competem para destacar seus assinatura culinária: na P&O Cruises, além do Restaurante de Marco Pierre White, O Cookery Club reúne Chefs com estrelas Michelin. A Royal Caribbean acrescenta o surpreendente Wonderland, com referências à culinária molecular; Crystal explora as fusões de Nobu Na Rota da Seda; Holland America seduz com Sal marinho e formatos de tipo Cozinha americana de teste; Regent Seven Seas eleva o padrão em Prime 7; A Oceania venera o francês em Jacques, inspirado em Jacques Pépin; o Carnaval populariza a autoria com Burger Joint do Guy; e Croisières de France ostenta menus distinguidos por Gault MillauA Star Clippers oferece passeios temáticos com chefs convidados e sommeliers, demonstrações, degustações guiadas e monografias de sushi, azeite, chocolate, ervas finas ou champanhe. A Costa Cruzeiros incorpora menus exclusivos de Bruno Barbieri, Hélène Darroze e Ángel León no restaurante dele Arquipélago, um espaço sustentável decorado com madeira recuperada do programa Guardiões da Costa.
Workshops, espetáculos e experiências líquidas
Além das aulas de confeitaria com Mary berry, algumas companhias de navegação oferecem programas envolventes como o Cirque Dreams and Dinner da Norwegian: acrobacias e malabarismos enquanto um menu degustação é servido. No lado líquido, experiências como O Bar Espumante Eles convidam você a personalizar seus coquetéis com espumantes, xaropes caseiros e purês; e O melhor bar de Bloody Mary utiliza ingredientes criativos (camarão picante, azeitonas recheadas, bacon curado) com versões como a Maria Italiana com grappa ou o Ave César com suco Clamato.
Produtos locais, sustentabilidade e mesas informais
Impõem-se iniciativas que conectam o porto e a mesa: a Programa Global de Peixe Fresco cerca de mais de 80 variedades adquiridas localmente, com o chef Morimoto como embaixador. Para momentos informais, Ondas Grill Serve hambúrguer de Wagyu com molho de trufas e batatas temperadas, milk-shakes e sorvetes Humphry Slocombe (como o Secret Breakfast); à noite, o espaço se transforma em trattoria napolitana com forno de pizza. Horário de funcionamento aproximado: Café da manhã das 7h às 00h, Almoço 11:30–16:00, Pizzaria 18h30–21h. Nota prática: se reservar a partir de Espanha, o seu a gestão é normalmente realizada em euros.
Destinos e excursões gourmet essenciais
- Nápoles: alta gastronomia com vista no Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, George Restaurant, Caruso Roof Garden ou Palazzo Petrucci; essencial Pizza napolitana.
- Marselha: Tradição mediterrânica em bouillabaisse e Tapenade; mesas como Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte ou Une Table au Sud.
- Dubrovnik: Cozinha dálmata em 360° Dubrovnik e Proto; pratos como pasticada, Zelena Maneštra e presunto dálmata.
- ilhas gregas: em Mykonos, Koursaros e Matsuhisa; em Santorini, Selene, Metaxi Mas ou Lycabettus com vinhos vulcânicos.
- Tóquio: kaiseki sazonal, sushi e wagyu em Sukiyabashi Jiro, Narisawa ou Kanda.
- San Sebastián: templos como Arzak, Akelarre ou Martín Berasategui e rotas de pintxos com caranguejo-aranha, pescada à la koxkera e bacalhau pil pil.
Em terra, procure excursões culinárias com sabor local. Um exemplo: em Roatan, visite o Arboreto Tropical de Porto Azul, estufa hidropônica, aula com chef local, camarão da ilha rosa, almoço e coquetel de sobremesa. importante: As excursões estão sujeitas à disponibilidade e podem ser alteradas ou canceladas caso o número mínimo de participantes não seja atingido.
Navegar e comer bem já andam de mãos dadas: entre chefs renomados, produção local, bares criativos e destinos com identidade, cada mordida a bordo amplifica a viagem e a transforma em uma memória para ser saboreada duas vezes.
