Să te bucuri de prânzuri, tapas, brunch-uri, mic-dejunuri, cine și nu știu câte alte lucruri, toate delicioase și de o calitate excelentă, face parte din farmecul unei croaziere... și, pe deasupra, marile linii de croazieră se întrec să-ți ofere ce e mai bun , așa că trebuie să te lași purtat de val.
Dar fiți atenți, deoarece uneori rezervările la aceste restaurante de lux nu sunt incluse în prețul plătit pentru bilet și trebuie să plătiți o sumă suplimentară , dar în altele tendința cinei rafinate face parte din opțiunile de luat masa incluse în tariful croazierei.
Restaurantul maestrului bucătar Nobu Matsuhisa , Silk Road & The Sushi Bar, este deschis pe navele Crystal Symphony și Crystal Serenity ale companiei Crystal Cruises. Royal Caribbean oferă restaurante care servesc preparate din bucătăria lumii, oferind o experiență gourmet de croazieră . Printre acestea se numără Jamie's Italian, susținut de bucătarul-șef Jamie Oliver, pe Anthem of the Seas, și Michael's Genuine Pub, susținut de renumitul bucătar-șef Michael Schwartz.
Dacă sunteți în căutarea unor preparate din bucătăria franceză rafinată, atunci îmbarcați-vă într-o croazieră Silversea cu navele sale de lux, dotate doar cu suite, care oferă croaziere pe Mediterana și croaziere excelente pe Insulele Galapagos. Restaurantul La Champagne este demn de orice stea Michelin.
Și apoi mai este Ocean Blue, de la Norwegian Cruise Line , care are o mulțime de croaziere în Alaska, Caraibe, Hawaii, Marea Mediterană... acesta este un restaurant cu specific pescăresc al bucătarului-șef newyorkez Geoffrey Zakarian. Îl puteți găsi pe Norwegian Breakaway și Norwegian Getaway.
Carnival oferă oportunitatea de a încerca unii dintre cei mai buni burgeri din lume la Guy's Burger Joint , preparat de bucătarul-șef Guy Fieri, pe navele sale Carnival Breeze, Carnival Conquest, Carnival Freedom, Carnival Glory, Carnival Liberty, Carnival Sunshine și Carnival Triumph.
Bucătărie de înaltă calitate pe mare: programe, bucătari și spații emblematice
Cina rafinată pe navele de croazieră a evoluat în însăși sufletul călătoriei . Silversea promovează SALT (Sea And Land Taste), un ecosistem culinar care conectează destinația cu gustul: SALT Kitchen cu meniuri locale rotative în funcție de portul de escală; SALT Bar cu cocktailuri și băuturi inspirate de fiecare port; SALT Lab , un laborator interactiv pentru gătit rețete regionale; și demonstrații în Venetian Lounge . La mese precum SALT Chef's Table , meniurile de degustare ridică experiența la un nivel emblematic.
La capitolul spații unice, unele companii de transport maritim integrează platforme în consolă precum The Magic Carpet , care se transformă pe parcursul zilei pentru a oferi cocktailuri, cine și priveliști suspendate asupra mării, o senzație de plutire care multiplică plăcerea gastronomică.
Restaurante și experiențe speciale pe liniile mari de croazieră
Royal Caribbean combină specialități globale precum Giovanni's Table (italian), Chops Grille (restaurant cu fripturi) și Izumi (japonez și teppanyaki) cu spații informale precum Windjammer Café și Café Promenade . De asemenea, introduce experiențe de degustare captivante (cine la întuneric, meniuri cu vinuri asociate) care surprind chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
Oceania Cruises și-a făcut din bucătărie o caracteristică distinctivă, oferind Privée pentru cine private, Centrul Culinar pe mare și Tururi Culinare de Descoperire pentru învățare la fața locului cu producători locali. Printre punctele de atracție se numără programul său global de pește proaspăt „de la port la farfurie” , cu peste 80 de varietăți și un ambasador prestigios precum bucătarul-șef Morimoto , precum și evenimente temporare, cum ar fi un bar de vinuri spumante pentru personalizarea vinurilor spumante și un bar creativ Bloody Mary cu toppinguri premium.
Holland America Line reimaginează varietatea cu Lido Market (stații de mâncare live), Pinnacle Grill , Dive-In , New York Pizza & Deli , Canaletto și Tamarind . Consiliul său culinar creează meniuri inovatoare și oferă cursuri și evenimente la bord.
În domeniul bucătăriei de semnătură: Wonderland (bucătărie creativă), Rudi's Sel de Mer (clasice franțuzești cu fructe de mare), Prime 7 (restaurant de lux cu fripturi), Cirque Dreams & Dinner (spectacol + degustare), Marco Pierre White și The Cookery Club la P&O sau Star Clippers cu degustări și ateliere despre produse precum ciocolata, ierburile aromatice sau șampania. Unele companii au prezentat chiar meniuri aprobate de ghiduri gastronomice prestigioase .
Gastronomie tip boutique: all-inclusive și libertate fără ture
Ofertele de tip boutique mediteranean sunt all-inclusive, fără ture sau rezervări, cu semnătura unor bucătari precum Martín Berasategui și Paolo Casagrande , a căror reputație de multi-stele Michelin se reflectă într-un restaurant principal emblematic și spații tematice precum Terra mia (italiană) și La maison (franceză).
Varietatea se extinde cu La Tapería Brasería Mediterránea (produse locale și preparate la grătar), concepte asiatice precum Torii și Nomada Thai și mic dejunuri à la carte pe terasă, cu vedere la răsărit . Atmosfera este completată la Bar Cervecería Calma (o selecție de beri și vinuri europene) și la Terasa Levante , unde puteți admira apusurile de soare cu cocktailuri preparate cu măiestrie.
Bufeturi în continuă evoluție, diete speciale și sustenabilitate
De la bufeturile concepute pentru abundență și varietate, am trecut la stații de gătit live, meniuri personalizate și restaurante de specialitate. Astăzi, este obișnuit să găsești opțiuni fără gluten, vegetariene și vegane , precum și meniuri cu conținut scăzut de calorii sau fără alergeni, pe lângă degustări de vinuri, cursuri de gătit și asocieri de preparate.
Sustenabilitatea ocupă un loc central: programe de aprovizionare locală , achiziții de pe piețele locale și designuri responsabile precum Archipiélago (Costa), conceput cu lemn recuperat de coastă și meniuri create de Bruno Barbieri , Hélène Darroze și Ángel León , cu contribuții caritabile pentru fiecare masă. Toate acestea coexistă cu excelența tehnică a echipelor și furnizorilor care garantează prospețimea, trasabilitatea și siguranța alimentară pe mare.
Scena culinară de pe navele de croazieră este astăzi un mozaic de bucătari renumiți , spații pitorești, produse locale și libertate la bord: de la Nobu pe Crystal sau burgerii emblematici ai lui Guy Fieri, la laboratoare culinare, platforme suspendate deasupra oceanului și meniuri care spun povești despre fiecare destinație.
