Talianska prepravná spoločnosť šťastia na námestí Costa Cruises spustila program 4GOODFOOD. Prostredníctvom tohto chce na palube svojich lodí znížiť potravinový odpad na polovicu, zamýšľajú ho v roku 2020 implementovať celý. Zatiaľ sa nespustí, ale už bol testovaný na vlajkovej lodi Costa Diadema, ako pilotný test.
Spoločnosť uznáva, a preto ju ponúka, že gastronomický zážitok je jedným zo základných prvkov pri rozhodovaní o plavbe. Aby mala potravina hodnotu presahujúcu čistú chuť, znamená to, že spoločnosť Costa Cruises sa rozhodla pre všetky procesy svojho potravinového servisu a zreformovala ich pomocou integrovaného systému založeného na udržateľnosti, ktorý ponúka hmatateľné a merateľné riešenia.
Aby ste mali referenčné údaje, sOdhaduje sa, že v celej flotile Costa Crucero sa ročne pripraví asi 54 miliónov jedál.
Ako som vám povedal na začiatku, tento projekt 4GOODFOOD nedokončí svoju implementáciu skôr ako v roku 2020, ale v roku 2016 už bol na Costa Diadema vykonaný test, ktorý dosiahol pôsobivé výsledky, Odpad z potravín sa znížil o viac ako 50%, čo za 11 mesiacov predstavuje úsporu 1.189 2 ton COXNUMX. Pre predstavu jeden rok emisií z 231 motorových vozidiel.
Pravdou je, že Spoločnosť Costa Cruises sa stala štandardom v odvetví cestovného ruchu tým, že propaguje udržateľnejší model prípravy a spotreby potravín na lodiach, bez toho, aby to akýmkoľvek spôsobom ovplyvnilo kvalitu zážitku z plavby.
Agenda OSN 2030 stanovila 17 cieľov trvalo udržateľného rozvoja, medzi ktoré patrí aj zníženie globálnej miery na obyvateľa do roku 2030 na polovicu.