Te recomiendo una visita a Split… ¿cómo, que no sabes dónde estás? Pues te diré que es una de las ciudades más bellas de Croacia, situada al sur del país, en pleno mar Adriático. Es la segunda ciudad más grande del país después de Zagreb y un centro administrativo y económico vital, destacando por su industria naval y viticultura. Con una población aproximada de 250.000 habitantes, se asienta en la exuberante Costa de Dalmacia.
Su puerto es parada imprescindible en todos los cruceros que pasan por la zona. De hecho, es considerado el tercero más importante del Mediterráneo, con una terminal moderna situada a tan solo 200 metros del centro, lo que facilita enormemente el desplazamiento a pie, permitiendo que los viajeros lleguen rápidamente al corazón histórico sin necesidad de transporte externo. Su parte vieja fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, siendo un tesoro arquitectónico que mezcla influencias romanas, góticas y renacentistas.
Organizando tu escala en Split
Si tienes tiempo, puedes quedarte visitando la ciudad, ya que en un día da tiempo de sobra para recorrer sus puntos principales a pie. Sin embargo, si tienes la oportunidad y no estás cansado de navegar, existen alternativas fascinantes. Puedes coger un ferry hasta la isla de Brac y visitar la famosa playa de Zlatni en Bol, o explorar la isla de Hvar en catamarán. Otras opciones incluyen realizar una aventura en kayak por la costa o visitar las ruinas bimilenarias de Salona en Solin, que fue la ciudad más grande de la costa del Adriático y reservada antiguamente para el emperador y su familia.
Si buscas algo diferente fuera del núcleo urbano, considera una visita a Trogir, una joya Patrimonio de la Humanidad muy cercana, o el Parque Nacional de Krka, aunque este último suele requerir más tiempo o el alquiler de un vehículo ya que se accede comúnmente desde Sibenik. Pero si tu crucero solo para un día, dedícate a conocer la ciudad y deja lo demás para el próximo viaje. Un punto estratégico es dirigirse primero a la Oficina de Información Turística (hay una muy accesible en el paseo Riva) para obtener mapas gratuitos y planificar el recorrido.
El Palacio de Diocleciano y el Centro Histórico
Imperdible es el palacio de Diocleciano, una construcción rectangular que sirvió de retiro al emperador romano para curar sus afecciones reumáticas. Este recinto, cuya construcción se prolongó durante una década, es uno de los palacios romanos mejor conservados del mundo. Cuenta con cuatro accesos principales: la Puerta de Oro (que antiguamente llevaba a Salona), la Puerta de Plata, la Puerta de Hierro y la Puerta Marítima, esta última orientada hacia el mar y hacia la Riva, el animado paseo marítimo ideal para tomar un café y disfrutar del ambiente.
A través de la Puerta Marítima se accede a las catacumbas y sótanos, donde antiguamente vivían esclavos y funcionaba como almacén. Este lugar es especialmente famoso hoy en día por ser escenario de Juego de Tronos, concretamente el Salón del Trono de Daenerys. En las galerías también encontrarás numerosos puestos de artesanía y pequeños comercios que conviven con la historia.
Al final de estas galerías, unas escaleras conducen al Peristilo, el patio interior rodeado de columnas que comunicaba con las salas privadas del emperador. Es un ejemplo magnífico de arquitectura romana tardía donde destaca una esfinge egipcia de unos 3.500 años de antigüedad. En verano, el Peristilo es centro de conciertos y representaciones de luchas de gladiadores. Junto a él se erige la Catedral de San Duje (San Domnius), una de las más antiguas del mundo, ya que fue construida sobre el antiguo mausoleo del emperador. Es muy recomendable subir a su campanario para obtener una panorámica increíble de la ciudad.
Dentro del complejo del palacio, también es posible visitar la Cripta y el minúsculo Templo de Júpiter, así como el Palacio Papaliç, que actualmente alberga el Museo Municipal.
Más allá de las murallas: Plazas, Mercados y Playas
Saliendo del palacio por la Puerta de Hierro, llegarás a la Plaza del Pueblo (Pjala), centro de la vida social desde la Edad Media y hogar del ayuntamiento gótico. A partir de aquí, la ciudad se despliega en un laberinto de calles encantadoras. No te pierdas los siguientes puntos:
- Plaza Prokurative: Un espacio amplio y elegante situado fuera de los muros del palacio.
- Estatua de Gregorio de Nin (Grgur Ninski): Obra del escultor Iva Mestrovic. Se dice que frotar su dedo gordo del pie izquierdo trae buena suerte y ayuda a cumplir deseos. Ninski fue un obispo que defendió la realización de las misas en lengua croata.
- Mercados Tradicionales: El popular mercado de frutas y verduras (Mercado Verde) y el Mercado de Pescado, accesible por la calle Marmontova, donde se puede adquirir la pesca más fresca del Adriático.
- Barrio de Varoš y Veli Varos: El antiguo barrio de pescadores que conserva intacta su arquitectura tradicional y callejuelas estrechas.
- Playa de Bacvice: La playa urbana por excelencia, ideal para un chapuzón rápido. Aquí se practica el picigin, un deporte local muy curioso que mezcla elementos del waterpolo y voleibol, jugando con una pelota pequeña en la orilla.
- Monte Marjan: Un parque forestal que se extiende como una península. No te pierdas el mirador de Telegrin o el Belvedere, que ofrecen las mejores vistas panorámicas de Split y las islas circundantes, además de albergar un antiguo cementerio judío.
Gastronomía y Tradiciones Dálmatas
Para hacer un alto en el camino, debes probar la gastronomía de Dalmacia. Las Konobas son tabernas tradicionales donde se sirve comida mediterránea casera en un ambiente auténtico. Entre los platos más destacados encontramos:
- Burek: Deliciosa empanada rellena de queso o carne, ideal para comer mientras paseas.
- Pašticada: El guiso estrella de la zona, preparado con carne de buey al vino y especias.
- Arroz negro con sepia y el brodetto (una sustanciosa sopa de pescado acompañada de polenta).
- Dulces: No olvides probar los fritule y los krostule, dulces tradicionales croatas.
- Bebidas: Degusta los vinos locales, especialmente los de uvas Plavac Mali o Babic, cultivados a menudo a 300 metros de altitud. También puedes probar la smutica, una curiosa mezcla de vino tinto y leche.
Split es una ciudad diseñada para perderse en sus laberínticas callejuelas, donde la historia romana convive con la modernidad de sus cuatro puertos deportivos (Zenta, Spinut, Poljud y ACI Marina). Desde la imponente presencia de la arquitectura de Ivan Mestrovic hasta la serenidad de la iglesia de San Lorenzo o el Museo Marítimo ubicado en una fortaleza del siglo XVII, cada rincón de esta joya del Adriático invita a la exploración pausada antes de regresar al barco.