Nëse udhëtimi është një kënaqësi, bëjeni atë me vela dhe gjithashtu provoni Kuzhinë Gourmet shndërrohet në një ekstazë. Kompanitë e transportit detar në përgjithësi ofrojnë restorante në lartësi të madhe, kurse gatimi me shefa kuzhine të njohur, gatime vendase, ditë kushtuar vendeve të ndryshme... por nëse përfshin edhe udhëtimin me një varkë luksoze, atëherë situata shkon edhe më tej.
Në fakt ka disa kuzhinierë të famshëm që lundrojnë në anije të ndryshme lundrimi, për shembull James Martin, Antonio Carluccio dhe Nathan Outlaw, i cili specializohet në ushqime deti dhe peshk, dhe Lawrence Keogh, shef kuzhine i restorantit The Wolseley në Londër, i cili kuzhinë dhe mësimdhënie në bord në rrugë të tilla si fiordet norvegjeze.
Sa për atë që po ju tregoja për orët e gatimit, në anije Britani e Madhe, e cila bën një udhëtim nëpër Ishujt Britanikë dhe Irlandë dhe një pjesë të Mesdheut, Mary Berry, e njohur si Mbretëresha e Tortës, jep klasa pjekje për një grup të zgjedhur pasagjerësh për shumën “modeste” prej 150 dollarësh për një kurs dy-orësh.
Por mos gaboni, mos mendoni se këtë lloj shërbimi mund ta keni vetëm me kompani luksoze, edhe kompani të tjera të transportit detar e ofrojnë atë. restorante të nivelit të lartëPo, ndonjëherë duhet të bësh rezervimin paraprakisht dhe normalisht menyja është à la carte, kështu që nuk përfshihet në çmimin e biletës, por... herë të tjera zbulon se janë të përfshira!
Restoranti i Nobu Matsuhisa është i hapur nën emrin Silk Road & The Sushi Bar në anijet Crystal Symphony dhe Crystal Serenity nga linja Crystal Cruises.
Royal Caribbean ofron restorante me të gjitha kuzhinat e botës, duke përfshirë Jamie's Italian të Jamie Oliver në anijen e tij Anthem of the Seas, dhe Michael's Genuine Pub të shefit të kuzhinës së famshme Michael Schwartz.
Nëse juaji është Ushqim francezRestoranti Le Champagne i Silversea-s, i pajisur me një ekip shefash kuzhine të Relais & Châteaux, mund të përgatisë pula të pjekura Bresse të shijshme, ëmbëlsira foie gras, ushqime deti me sorbe shpargu dhe shumë më tepër!
Linja norvegjez ofron Oqeani Blu, një restorant ekskluziv me ushqime deti nga shefi i kuzhinës nga Nju Jorku, Geoffrey Zakarian.
Kështu që ju tashmë e dini, Të hash luks nuk do të thotë të paguash më shumë.
Shefa kuzhine dhe restorante ikonike në det të hapur
Kompanitë e mëdha të transportit detar konkurrojnë për të nxjerrë në pah të tyren. nënshkrimi i kuzhinës: në P&O Cruises, përveç Restoranti i Marco Pierre WhiteKlubi i Gatimit bashkon Shefat e kuzhinës me yll MichelinRoyal Caribbean shton edhe më të habitshmen Wonderland, me referenca ndaj kuzhinës molekulare; Crystal eksploron bashkimet e Nobu Në Rrugën e Mëndafshit; Holanda Amerika josh me Foka e Detit dhe formatet e tipit Kuzhina Test AmerikaneRegent Seven Seas ngre standardin në Kryeministri 7Oqeania adhuron frëngjishten në Jacques, i frymëzuar nga Jacques Pépin; Karnavalet e popullarizojnë autorësinë me Guy's Burger Joint; dhe Croisières de France krenohet menu të dalluara nga Gault MillauStar Clippers ofron dalje tematike me shefa kuzhine dhe somelierë të ftuar, demonstrime, degustacione me guidë dhe monografi të sushit, vajit të ullirit, çokollatës, bimëve të mira ose shampanjës. Costa Cruises përfshin menu ekskluzive të Bruno Barbieri, Hélène Darroze dhe Ángel León në restorantin e tij Arkipelag, një hapësirë e qëndrueshme e dekoruar me dru të ricikluar nga programi Rojet e Bregut.
Punëtori, shfaqje dhe përvoja të lëngshme
Përveç kurseve të pastiçerisë me Berry Berry, disa kompani transporti ofrojnë shfaqje gjithëpërfshirëse si Cirque Dreams and Dinner i Norwegian: akrobaci dhe xhonglim ndërsa shërbehet një menu degustuese. Nga ana e lëngjeve, përvoja si Bari me flluska Ata ju ftojnë të personalizoni koktejet tuaja me verëra të gazuara, shurupe dhe pure të bëra në shtëpi; dhe Bari më i mirë Bloody Mary përdor përbërës krijues (karkaleca pikantë, ullinj të mbushur, proshutë të kuruar) me versione si Italianja Mary me grapa ose breshër cezar me lëng Clamato.
Prodhime lokale, qëndrueshmëri dhe tavolina informale
Imponohen iniciativa që lidhin portin dhe tabelën: Programi Global i Peshkut të Freskët rreth më shumë se 80 lloje të blera në vend, me shefin e kuzhinës Morimoto si ambasador. Për momente joformale, Waves Grill Shërben hamburger Wagyu me salcë me tartufe dhe patate të erëzuara, milkshake dhe akullore Humphry Slocombe (si Mëngjesi Sekret); natën, hapësira transformohet në Tratoria napolitane me furrë picash. Orari i përafërt i hapjes: Mëngjesi 7:00–11:00, Dreka 11:30–16:00, Piceri 18:30–21:00Shënim praktik: nëse rezervoni nga Spanja, Menaxhimi zakonisht kryhet në euro.
Destinacione dhe ekskursione thelbësore për ushqime gurme
- NaplesKuzhinë e nivelit të lartë me pamje nga Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, George Restaurant, Caruso Roof Garden ose Palazzo Petrucci; e domosdoshme Pica napolitane.
- MarseillesTradita mesdhetare në Bouillabaisse dhe Tapenade; tabela të tilla si Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte ose Une Table au Sud.
- DubrovnikKuzhina dalmate në 360° Dubrovnik dhe Proto; pjata të tilla si pašticada, Zelena Maneštra dhe proshutë dalmate.
- Ishujt grekënë Mykonos, Koursaros dhe Matsuhisa; në Santorini, Selene, Metaxi Mas ose Lycabettus me verëra vullkanike.
- Tokyo: kaiseki sezonal, sushi dhe wagyu in Sukiyabashi Jirou, Narisawa ose Kanda.
- San Sebastiántempuj si Arzak, Akelarre ose Martín Berasategui dhe rrugët e pintxos me gaforre merimangë, merluc a la koxkera dhe merluc pil pil.
Në tokë, kërkoni ekskursione kulinare me një shije lokale. Për shembull: në Roatan, vizitoni Arboretum tropikal Blue Harbour, serë hidroponike, klasë me shef kuzhine vendas, karkaleca deti rozë të ishullit, drekë dhe koktej ëmbëlsire. I rëndësishëmEkskursionet varen nga disponueshmëria dhe mund të ndryshohen ose anulohen nëse nuk arrihet numri minimal i pjesëmarrësve.
Lundrimi me vela dhe të ngrënit mirë shkojnë dorë për dore: midis shefa kuzhine të njohur, prodhime vendore, bare krijuese dhe destinacione me identitet, çdo kafshatë në bord e amplifikon udhëtimin dhe e shndërron atë në një kujtim që duhet shijuar dy herë.
