Om resor är ett nöje, segla och provsmaka Gourmetkök blir en extas. Fraktföretag erbjuder i allmänhet restauranger på hög höjd, matlagningskurser med kända kockar, lokala rätter, dagar tillägnade olika länder... men om det också innebär att resa på en lyxbåt, så går situationen ännu längre.
Det finns faktiskt några kända kockar som seglar på olika kryssningsfartyg, till exempel James Martin, Antonio Carluccio och Nathan Outlaw, som specialiserar sig på skaldjur och fisk, och Lawrence Keogh, kock på restaurangen The Wolseley i London, som kök och undervisning ombord på rutter som de norska fjordarna.
När det gäller det jag berättade om matlagningskurserna på skeppet Britannia, som gör en resa genom de brittiska öarna och Irland och en del av Medelhavet, Mary Berry, känd som Kakans drottning, lär ut bakningskurser till en utvald grupp passagerare för den "blygsamma" summan av 150 dollar för en tvåtimmarsklass.
Men missta dig inte, tro inte att du bara kan få den här typen av tjänst hos lyxföretag, även andra rederier erbjuder det. exklusiva restaurangerja, ibland måste man boka i förväg och normalt är menyn à la carte, så det ingår inte i biljettpriset, men... andra gånger upptäcker man att är inkluderade!
Nobu Matsuhisas restaurang är öppen under namnet Sidenvägen och sushibaren på Crystal Symphony- och Crystal Serenity-fartygen från Crystal Cruises-linjen.
Royal Caribbean erbjuder restauranger med alla världens kök, inklusive Jamie Olivers Jamie's Italian på hans skepp Anthem of the Seas, och kändiskocken Michael Schwartz Michael's Genuine Pub.
Om din är den fransk matSilverseas restaurang Le Champagne, bemannad av ett team av kockar från Relais & Châteaux, kan tillaga utsökta rostade Bresse-kycklingar, gåslever, skaldjur med sparrissorbet och mycket mer!
linje norska erbjuder Ocean Blue, en exklusiv fisk- och skaldjursrestaurang av New York-kocken Geoffrey Zakarian.
Så du vet redan, Att äta lyx betyder inte att betala mer.
Ikoniska kockar och restauranger på öppet hav
De stora rederierna konkurrerar om att lyfta fram sina kulinarisk signaturpå P&O Cruises, utöver Marco Pierre Whites restaurang, Matlagningsklubben sammanför Michelin-kockarRoyal Caribbean lägger till den överraskande Wonderland, med anspelningar på molekylär matlagning; Crystal utforskar fusioner av Nobu På Sidenvägen; Holland America förför med Havssalt och typformat Amerikas testkökRegent Seven Seas höjer ribban i Prime 7Oceanien dyrkar franska i Jacques, inspirerad av Jacques Pépin; Carnival populariserar författarskap med Guy's Burger Joint; och Croisières de France ståtar med menyer som utmärktes av Gault MillauStar Clippers erbjuder temautflykter med gästkockar och sommelierer, demonstrationer, guidade provsmakningar och monografier av sushi, olivolja, choklad, fina örter eller champagne. Costa Cruises erbjuder exklusiva menyer med Bruno Barbieri, Hélène Darroze och Ángel León i hans restaurang Skärgård, ett hållbart utrymme inrett med återvunnet trä från Guardians of the Coast-programmet.
Workshops, shower och flytande upplevelser
Förutom konditorkurser med Mary bär, vissa fraktbolag erbjuder uppslukande shower som Norwegians Cirque Dreams and Dinner: akrobatik och jonglering medan en avsmakningsmeny serveras. På den mer flytande sidan finns upplevelser som Bubbliga baren De inbjuder dig att anpassa dina cocktails med mousserande viner, hemlagad sirap och puréer; och Den ultimata Bloody Mary-baren använder kreativa ingredienser (kryddade räkor, fyllda oliver, lufttorkad bacon) med versioner som Italienska Maria med grappa eller hagel caesar med Clamatojuice.
Lokala råvaror, hållbarhet och informella bord
Initiativ införs som kopplar samman port och tabell: Globalt program för färsk fisk cirka 80 lokalt förvärvade sorter, med kocken Morimoto som ambassadör. För informella stunder, Waves Grill Serverar Wagyu-burgare med tryffelsås och kryddpotatis, milkshakes och glass Humphry Slocombe (som Secret Breakfast); på natten förvandlas utrymmet till Napolitansk trattoria med pizzaugn. Ungefärliga öppettider: Frukost 7:00–11:00, Lunch 11:30–16:00, Pizzeria 18:30–21:00Praktisk information: om du bokar från Spanien, din förvaltningen sker vanligtvis i euro.
Viktiga gourmetdestinationer och utflykter
- Nápoleshaute cuisine med utsikt på Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, George Restaurant, Caruso Roof Garden eller Palazzo Petrucci; ett måste napolitansk pizza.
- MarseilleMedelhavstradition i bouillabaisse och Tapenade; bord som Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte eller Une Table au Sud.
- DubrovnikDalmatisk mat i 360° Dubrovnik och Proto; rätter som pashticada, Zelena Maneštra och dalmatisk skinka.
- Grekiska öarpå Mykonos, Koursaros och Matsuhisa; på Santorini, Selene, Metaxi Mas eller Lykabettos med vulkaniska viner.
- tokio: säsongsbetonad kaiseki, sushi och wagyu in Sukiyabashi Jirou, Narisawa eller Kanda.
- San Sebastian: tempel som Arzak, Akelarre eller Martín Berasategui och rutter för pintxos med spindelkrabba, kummel à la koxkera och torsk pil pil.
På land kan du leta efter kulinariska utflykter med lokal prägel. Ett exempel: på Roatán kan du besöka Blue Harbor Tropical Arboretum, hydroponiskt växthus, klass med lokal kock, rosa öräkor, lunch och dessertcocktail. ViktigtUtflykter erbjuds i mån av tillgång och kan komma att ändras eller ställas in om det minsta antalet deltagare inte uppnås.
Segling och god mat går redan hand i hand: mellan kända kockar, lokala råvaror, kreativa barer och destinationer med identitet, varje tugga ombord förstärker resan och förvandlar den till ett minne att njuta av två gånger.
