Якщо подорожувати - це задоволення, здійсніть це плавання, а також дегустацію Кухня для гурманів стає екстазом. Судноплавні компанії зазвичай пропонують високогірні ресторани, кулінарні майстер-класи з відомими шеф-кухарями, місцеві страви, дні, присвячені різним країнам... але якщо це ще й передбачає подорож на розкішному човні, то ситуація заходить ще далі.
Насправді такі є відомі кухарі, які плавають на різних круїзних лайнерах, наприклад, Джеймс Мартін, Антоніо Карлуччо та Натан Аутло, який спеціалізується на морепродуктах та рибі, а також Лоуренс Кіо, шеф-кухар ресторану The Wolseley у Лондоні, який кухня та навчання на борту на таких маршрутах, як норвезькі фіорди.
Щодо того, що я вам розповідав про кулінарні заняття, на кораблі Британія, який здійснює подорож через Британські острови та Ірландію, а також частину Середземномор'я, «Мері Беррі», відомий як Королева тортів, надає уроки випічки обраній групі пасажирів за «скромну» суму в 150 доларів за двогодинне заняття.
Але не помиляйтеся, не думайте, що ви можете скористатися таким сервісом лише з компаніями класу люкс, інші судноплавні компанії також пропонують його. елітні ресторанитак, іноді потрібно бронювати столик заздалегідь, і зазвичай меню пропонується за системою à la carte, тому воно не включено у вартість квитка, але... іншим разом ви дізнаєтесь, що включені!
Ресторан Нобу Мацухіси відкритий під назвою «Шовковий шлях» та «Суші-бар» на лайнерах Crystal Symphony та Crystal Serenity від лінії Crystal Cruises.
Royal Caribbean пропонує ресторани з усіма кухнями світу, зокрема «Jamie's Italian» Джеймі Олівера на його кораблі «Anthem of the Seas» та «Michael's Genuine Pub» відомого шеф-кухаря Майкла Шварца.
Якщо ваш - Французька їжаУ ресторані Le Champagne у Silversea, де працює команда кухарів Relais & Châteaux, можна приготувати вишуканих смажених курей бресс, тістечка з фуа-гра, морепродукти з сорбетом зі спаржі та багато іншого!
Лінія норвежець пропонує Оушен Блю, ексклюзивний ресторан морепродуктів від нью-йоркського шеф-кухаря Джеффрі Закаріана.
Отже, ви вже знаєте, Їсти розкіш не означає платити більше.
Культові шеф-кухарі та ресторани у відкритому морі
Великі судноплавні компанії конкурують між собою, щоб підкреслити свою кулінарний підпис: на круїзах P&O, на додаток до Ресторан Марко П'єра ВайтаКулінарний клуб об'єднує Кухарі, відзначені зірками МішленRoyal Caribbean додає несподіваний Wonderland, з натяками на молекулярну кухню; Crystal досліджує поєднання Нобу На Шовковому шляху; Holland America спокушає Морська сіль і формати типів Тестова кухня АмерикиRegent Seven Seas піднімає планку прем'єр-7Океанія поклоняється французькій мові Жак, натхненний Жаком Пепеном; Карнавал популяризує авторство за допомогою Гамбургер Джойнт; і Croisières de France може похвалитися меню, вирізняється Gault Millau«Зоряні Кліпперс» пропонують тематичні екскурсії з запрошені шеф-кухарі та сомельє, демонстрації, дегустації з гідом та монографії про суші, оливкову олію, шоколад, вишукані трави або шампанське. Costa Cruises пропонує ексклюзивні меню Бруно Барб'єрі, Елен Дарроз і Анхель Леон у його ресторані Архіпелаг, екологічно чистий простір, оздоблений переробленою деревиною з програми «Вартові узбережжя».
Майстер-класи, шоу та рідкі враження
Окрім занять з кондитерської справи з Мері Беррі, деякі судноплавні компанії пропонують захопливі шоу як-от Cirque Dreams and Dinner від Norwegian: акробатика та жонглювання під час дегустаційного меню. Щодо рідин, то такі враження, як Бар «Біжутерія» Вони запрошують вас персоналізувати свої коктейлі, додавши ігристі вина, домашні сиропи та пюре; а також Найкращий бар Кривавої Мері використовує креативні інгредієнти (гострі креветки, фаршировані оливки, в'ялений бекон) у таких версіях, як Італійська Мері з граппою або Пр. Цезар з соком Кламато.
Місцеві продукти, сталий розвиток та неформальні столи
Нав'язуються ініціативи, що пов'язують порт і таблицю: Глобальна програма зі свіжої риби про понад 80 місцевих сортів, разом із шеф-кухарем Морімото як посол. Для неформальних моментів, Хвилі Гриль Подається бургер Вагю з трюфельним соусом та приправленою картоплею, молочні коктейлі та морозиво Гемфрі Слокомб (як «Таємний сніданок»); вночі простір перетворюється на Неаполітанська тратторія з піччю для піци. Приблизний час роботи: Сніданок 7:00–11:00, Обід 11:30–16:00, Піцерія 18:30–21:00Практичне зауваження: якщо ви бронюєте з Іспанії, ваш управління зазвичай здійснюється в євро.
Найважливіші місця для гурманів та екскурсії
- Неаполь: висока кухня з видом у ресторані Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, ресторані George, саду на даху Caruso або палаццо Петруччі; обов'язкове Неаполітанська піца.
- МарселлаСередземноморська традиція в Буйебес та Тапенада; столи, такі як Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte або Une Table au Sud.
- ДубровникДалматинська кухня у 360° Дубровник та Прото; страви, такі як пластикада, Зелена Манештра та далматинська шинка.
- Грецькі острови: на Міконосі, Курсаросі та Мацухіса; на Санторіні, в Селені, Метаксі-Мас або Лікавіті з вулканічні вина.
- Токіо: сезонні кайсекі, суші та вагю в Сукіябаші Джіро, Нарісава або Канда.
- Сан - Себастьяніхрами, як Арзак, Акеларре або Мартін Берасатегі та маршрути пінтксос з крабом-павуком, хеком а-ля кокскера та тріскою піль-піль.
На суші шукайте кулінарні екскурсії з місцевим колоритом. Наприклад: на Роатані відвідайте Тропічний дендрарій Блакитна гавань, гідропонна теплиця, клас з місцевий шеф-кухар, рожеві острівні креветки, обідній та десертний коктейль. ВажливийЕкскурсії проводяться за наявності місць та можуть бути змінені або скасовані, якщо не буде досягнуто мінімальної кількості учасників.
Вітрильний спорт і здорове харчування вже йдуть рука об руку: між відомі шеф-кухарі, місцеві продукти, креативні бари та напрямки з ідентичністю, кожен шматочок на борту підсилює подорож і перетворює її на спогад, який можна насолодитися двічі.
