С годините и като круизните пътувания станаха популярни, гастрономията в тях се е развила с нови тенденции и концепции, за да отговори на най -взискателните вкусове и да бъде на нивото на най -изключителните ресторанти и тенденции.
Сред тези концепции, които сега се утвърждават на корабите, е т. Нар. The Chef's Table, място, запазено за тези, които искат да се насладят на луксозна вечеря с изглед към кухнята, за да не пропуснат детайл за това как изящните ястия са подготвени .. Един от корабите, който вече е на разположение от няколко години, е ресторант Vista, собственост на компанията Carnival Corporation.
Какво точно е това за масата на готвача? Е, група от 14 или 16 души седят около луксозна маса, декорирана в детайли, а готвачът приготвя седем ястия и два десерта всяка вечер (обикновено вечери), в случая с Vista, като същевременно обяснява подробностите. разработка и препоръки за вино. Същото преживяване с някаква друга комбинация от детайли се провежда в ресторантите на други компании като ексклузивния AmaWaterways или на кораба Caribbean Princess. Holland America създадоха опит, подобен на масата на готвача, нарекоха го Кулинарен съвет, в която, освен че ви показват как се готвят сочните ястия, готвачите ви съветват за най -добрия тип меню според характеристиките на ежедневието ви.
Както успях да прочета Този вид гастрономически опит е толкова успешен, че някои хора резервират пътуването си само ако от своя страна могат да резервират място на масата на готвача.
Интересното в преживяването е, че за всяка група хора се приготвя изключително меню, в зависимост както от наличните продукти, така и от особеностите на вечерящите, независимо дали са вегетарианци или вегани, непоносими към всяка храна и подобни неща.