Ako vam je putovanje zadovoljstvo, učinite to dok plovite i također kušate Gurmanska kuhinja postaje ekstaza. Brodarske kompanije uglavnom nude restorani na velikim nadmorskim visinama, časovi kuhanja s poznatim kuharima, lokalna jela, dani posvećeni različitim zemljama... ali ako to uključuje i putovanje luksuznim brodom, onda situacija ide još dalje.
Zapravo ih ima poznati kuhari koji plove na različitim brodovima za krstarenje, na primjer James Martin, Antonio Carluccio i Nathan Outlaw, koji se specijalizirao za morske plodove i ribu, te Lawrence Keogh, kuhar restorana Wolseley u Londonu, koji kuhinja i nastava na brodu na rutama kao što su norveški fjordovi.
Što se tiče onoga što sam vam govorio o časovima kuvanja, na brodu Britanija, koji putuje kroz Britanska ostrva i Irsku i dio Mediterana, Mary Berry, poznat kao Kraljica torte, daje časovi pečenja odabranoj grupi putnika za „skromni“ iznos od 150 dolara za dvosatni čas.
Ali nemojte se varati, nemojte misliti da ovu vrstu usluge možete imati samo kod luksuznih kompanija, nude je i druge brodarske kompanije. vrhunski restoraniDa, ponekad morate rezervirati unaprijed i obično je meni à la carte, tako da nije uključen u cijenu karte, ali... ponekad saznate da su uključeni!
Restoran Nobua Matsuhise otvoren je pod imenom Silk Road i The Sushi Bar na brodovima Crystal Symphony i Crystal Serenity iz linije Crystal Cruises.
Royal Caribbean nudi restorane sa svim kuhinjama svijeta, uključujući Jamie Oliverov Jamie's Italian na njegovom brodu Anthem of the Seas i Michael's Genuine Pub slavnog kuhara Michaela Schwartza.
Ako je vaš francuska hranaRestoran Le Champagne u Silversei, u kojem radi tim kuhara iz Relais & Châteauxa, može pripremiti izvrsne pečene kokoši iz Bressea, peciva od foie grasa, morske plodove sa sorbetom od šparoga i još mnogo toga!
Linija norveški nudi Ocean Blue, ekskluzivni restoran s morskim plodovima njujorškog kuhara Geoffreya Zakariana.
Dakle, već znate, Uživanje u luksuzu ne znači plaćanje više.
Kultni kuhari i restorani na otvorenom moru
Velike brodarske kompanije se takmiče da istaknu svoje kulinarski potpisna P&O krstarenjima, pored Restoran Marca Pierrea Whitea, Kulinarski klub okuplja Kuvari sa Michelinovim zvjezdicamaRoyal Caribbean dodaje iznenađujuće zemlja čuda, s naznakama molekularne kuhinje; Crystal istražuje fuzije Nobu Na Putu svile; Holland America zavodi sa Morski tuljan i formati tipova Američka probna kuhinjaRegent Seven Seas podiže ljestvicu u Bounty 7Okeanija obožava francuski jezik u Jacques, inspirisan Jacquesom Pépinom; Karneval popularizuje autorstvo sa Guy's Burger Joint; i Croisières de France se može pohvaliti meniji koje je Gault Millau odabraoStar Clippers nudi tematske izlete sa gostujući kuhari i somelijeri, demonstracije, vođene degustacije i monografije sushija, maslinovog ulja, čokolade, finog bilja ili šampanjca. Costa Cruises uključuje ekskluzivne menije Bruno Barbieri, Hélène Darroze i Ángel León u njegovom restoranu Arhipelag, održivi prostor uređen recikliranim drvetom iz programa Čuvari obale.
Radionice, predstave i iskustva s tekućinom
Pored časova poslastičarstva sa Mary Berry, neke brodarske kompanije nude impresivne predstave poput Norwegian's Cirque Dreams and Dinner: akrobacije i žongliranje dok se servira degustacijski meni. Što se tiče tekućine, iskustva poput Bubbly Bar Pozivaju vas da personalizirate svoje koktele pjenušavim vinima, domaćim sirupima i pireima; i Ultimativni Bloody Mary bar koristi kreativne sastojke (ljute škampe, punjene masline, sušenu slaninu) s verzijama poput Italijanka Marija sa grappom ili hail caesar sa sokom od Clamata.
Lokalni proizvodi, održivost i neformalni stolovi
Nameću se inicijative koje povezuju port i tabelu: Globalni program za svježu ribu o više od 80 lokalno nabavljenih sorti, sa kuharom Morimoto kao ambasador. Za neformalne trenutke, Waves Grill Servira Wagyu burger sa sosom od tartufa i začinjenim krompirom, milkšejkove i sladoled Humphry Slocombe (kao Tajni doručak); noću se prostor transformiše u Napuljska tratorija sa peći za pizzu. Približno radno vrijeme: Doručak 7:00–11:00, Ručak 11:30–16:00, Picerija 18:30–21:00Praktična napomena: ako rezervirate iz Španije, vaš upravljanje se obično obavlja u eurima.
Neophodne gurmanske destinacije i izleti
- NapuljVisoka kuhinja s pogledom u restoranu Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, restoranu George, krovnoj bašti Caruso ili Palazzo Petrucci; obavezno Napolitanska pizza.
- MarsellaMediteranska tradicija u Bouillabaisse i Tapenade; stolovi kao što su Peron, Ékume, Le Ventre de l'Architecte ili Une Table au Sud.
- DubrovnikDalmatinska kuhinja u 360° Dubrovniku i Proto; jela kao što su pašticada, Zelena maneštra i dalmatinski pršut.
- Grčka ostrvana Mikonosu, Kursarosu i Matsuhisa; na Santoriniju, u Seleni, Metaxi Masu ili Likabetusu sa vulkanska vina.
- Tokio: sezonski kaiseki, suši i wagyu in Sukiyabashi Jirou, Narisawa ili Kanda.
- San Sebastiánhramovi poput Arzak, Akelarre ili Martín Berasategui i rute od pintxos sa rakom paukom, oslićem na koxkera način i bakalarom pil pil.
Na kopnu potražite kulinarske izlete s lokalnim okusom. Na primjer: u Roatanu posjetite Tropski arboretum Blue Harbor, hidroponski staklenik, klasa sa lokalni kuhar, ružičasti ostrvski škampi, koktel za ručak i desert. VažnoIzleti ovise o raspoloživosti i mogu se promijeniti ili otkazati ako se ne dostigne minimalan broj učesnika.
Jedrenje i zdrava prehrana već idu ruku pod ruku: između poznati kuhari, lokalni proizvodi, kreativni barovi i destinacije s identitetom, svaki zalogaj na brodu pojačava putovanje i pretvara ga u uspomenu koju treba doživjeti dvaput.
