S godinama, a kako su krstarenja postala popularna, gastronomija u njima evoluirala je s novim trendovima i konceptima kako bi odgovorila najzahtjevnijim nepcima i bila na razini najekskluzivnijih restorana i trendova.
Među tim konceptima koji se sada uspostavljaju na brodovima je i takozvani Kuharski stol, mjesto rezervirano za one koji žele uživati u luksuznoj večeri s pogledom na kuhinju, kako ne bi propustili detalj kako su izvrsna jela su pripremljeni .. Jedan od brodova koji postoji već nekoliko godina je restoran Vista, u vlasništvu kompanije Carnival Corporation.
Šta je tačno ovo o Kuharskom stolu? Pa, grupa od 14 do 16 ljudi sjedi oko luksuznog stola, detaljno uređenog, a kuhar svake večeri (obično večere) priprema sedam jela i dva deserta, u slučaju Viste, objašnjavajući detalje. elaboracije i preporuke vina. Ovo isto iskustvo s nekom drugom kombinacijom detalja provodi se u restoranima drugih kompanija, poput ekskluzivnog AmaWaterwaysa, ili na brodu Caribbean Princess. Holland America stvorio je iskustvo slično Kuharskom stolu, nazvali su ga Culinary Council, U kojem vam, osim što vam pokazuju kako se kuhaju sočna jela, kuhari savjetuju najbolju vrstu menija prema karakteristikama vašeg svakodnevnog života.
Kao što sam mogao čitati Ova vrsta gastronomskog iskustva toliko je uspješna da neki ljudi rezerviraju svoje putovanje samo ako zauzvrat mogu rezervirati mjesto za kuharskim stolom.
Zanimljivost ovog iskustva je da se za svaku grupu ljudi priprema ekskluzivni meni, ovisno o dostupnim proizvodima i karakteristikama zalogajnica, bilo da su vegetarijanci ili vegani, netolerantni na bilo koju hranu i slične stvari.