Si ets d'aquestes persones que tenen intolerància a l'gluten, és a dir celíac, i et ve de gust fer un creuer, endavant amb això, no hi ha problema. Al vaixell et van a tenir cura i proporcionar els aliments que necessites, com si estiguessis a casa. La majoria de navilieres ja tenen en compte aquesta particularitat de l'alimentació i assenyalen en tots els seus bufets quins aliments preparats són aptes per a celíacs.
A més i pels dubtes, pots assenyalar-a l'hora de la reserva, de manera que si hi hagués més passatgers o passatgeres també amb intolerància a l'gluten us posaran a la mateixa taula.
No obstant això, i per la teva pròpia experiència, saps que mai està de més comentar- amb el cambrer que se't assigni, o amb el maitre. Saps que has d'eliminar de la dieta qualsevol producte que porti com a ingredient trigol civada, ordi, sègol, espelta, triticale i productes derivats dels mateixos, però obvi que pots prendre un altre tipus d'aliments com les carns, peixos, ous, llet, cereals sense gluten (arròs i blat de moro), llegums, tubercles, fruites, verdures ...
L'únic que sí has tenir especial precaució, a l'igual que si no vas a un restaurant especialitzat és que hi ha vegades que gelen aliments sense gluten en olis on anteriorment s'han fregit productes amb gluten, i el gluten queda en l'oli.
Per exemple la naviliera MSC Cruceros ofereix menús exclusius per a celíacs en els vaixells MSC Fantasia, MSC Fantasia, MSC Magnifica, MSC Musica, MSC Orchestra, MSC Poesia, MSC Divina i MSC Preziosa, en les travessies de la Mediterrània i el Nord d'Europa. Aquests menús es serveixen en l'esmorzar, dinar i sopar. I per totes les destinacions, tots els vaixells ofereixen a bord una selecció de productes sense gluten preenvasats. I a més tenen botiga amb aliments especials.