Costa Cruises, italská přepravní společnost štěstí na druhou, spustila program 4GOODFOOD. Prostřednictvím tohoto chce na palubě svých lodí snížit plýtvání potravinami na polovinu, hodlají jej v roce 2020 provést celý. Zatím nebude spuštěn, ale již byl testován na vlajkové lodi Costa Diadema, jako pilotní test.
Společnost uznává, a tak jí nabízí, že gastronomický zážitek je jedním ze základních prvků při rozhodování o plavbě. Chcete -li dát jídlu hodnotu, která přesahuje čistou chuť, znamená to, že společnost Costa Cruises rozhodla o všech procesech svého stravovacího provozu a reformovala je pomocí integrovaného systému založeného na udržitelnosti, který nabízí hmatatelná a měřitelná řešení.
Abyste měli referenční data, sOdhaduje se, že v celé flotile Costa Crucero se ročně připraví asi 54 milionů jídel.
Jak jsem vám řekl na začátku, tento projekt, 4GOODFOOD, nedokončí svou implementaci až do roku 2020, ale v Costa Diadema již byl v roce 2016 proveden test, který dosáhl působivých výsledků, Odpad z potravin se snížil o více než 50%, což za 11 měsíců odpovídá úspoře 1.189 2 tun COXNUMX. Pro představu jeden rok emisí z 231 motorových vozidel.
Pravdou je, že Costa Cruises se stala měřítkem v odvětví cestovního ruchu podporou udržitelnějšího modelu přípravy a spotřeby jídla na lodích, aniž by to jakkoli ovlivnilo kvalitu zážitku z plavby.
Agenda OSN 2030 stanovila 17 cílů udržitelného rozvoje, mezi nimiž je i cíl snížit do roku 2030 celosvětovou míru na obyvatele o polovinu.