Begrebet gastrocruise bekræfter og bekræfter, at gastronomi er et af de lokaler, der værdsættes mest af krydstogtpassagerer når man vælger en eller anden virksomhed. Vi taler ikke om specialiserede krydstogter med gastronomisk tema, men om disse ture i store skibe, der er tilgængelige for alle, hvor der gøres krav på fremragende gastronomisk kvalitet.
Costa Cruises har besluttet at satse klart på det, derfor har slået sig sammen med kokken Bruno Barbieri, med syv Michelin -stjerner, som vil definere virksomhedens strategi omkring gastronomi. For eksempel er en af de ting, der allerede kan nydes ombord på Costa Crucero -skibene, at gallamiddagen vil være inkluderet i prisen og vil byde på forskellige italienske specialiteter.
Silversea, som har La Terrazza, den eneste restaurant på åbent hav inspireret af slow food -filosofien, Med retter lavet med naturlige produkter, kan du stole på, at Relais & Châteaux tilbyder krydstogter mellem vin og gastronomi.
Pullmantur har besluttet at overlade den gastronomiske oplevelse i hænderne på Paco Roncero af sine passagerer, hvilket giver større betydning for det traditionelle køkken. Dette initiativ er en del af projektet Flyttet X Ti, hvoraf du kan få flere oplysninger ved at klikke her.
MSC har meddelt, at menuerne om bord på dets skibe til jul og nytår er designet af Carlo Cracco, og inspireret af det caribiske køkken. Til jul blev der serveret ristede languster, dadelmos, hindbæreddike og schweizisk chard samt karameliseret oksekødstoppe med citrus, selleri og granatæble, ledsaget af safranrisotto, lakserogn og persille. Og til dessert rom babà, panettone fløde og mandler. Nytårsaften består af dampet havabborfilet, salatcreme, kaviar og citron med rigatonigratin med pecorinoost og sortkål. Også gratineret hummerhale, spinat, pinjekerner og rosiner og til dessert, mascarponecreme med vaniljesmag med røde bær og sprødt kiks ... en glimrende måde at starte året på.