A gasztrokoncepció koncepciója megerősíti és megerősíti, hogy a gasztronómia a hajóutak egyik legértékesebb helyszíne. amikor egyik vagy másik céget választja. Nem speciális gasztronómiai tematikus körutazásokról beszélünk, hanem kb azok a kirándulások nagy hajókon, amelyek mindenki számára elérhetők, és amelyekben a gasztronómiai kiválóság áll fenn.
Costa Cruises ezért úgy döntött, egyértelműen fogadni fog erre összeállt Bruno Barbieri séffel, hét Michelin -csillaggal, akik meghatározzák a cég gasztronómiai stratégiáját. Például a Costa Crucero hajók fedélzetén már élvezhető dolgok egyike, hogy az ünnepi vacsorát az ár tartalmazza, és különböző olasz specialitásokat tartalmaz.
A Silversea, ahol a La Terrazza, az egyetlen étterem a nyílt tengeren, amelyet a lassú ételek filozófiája ihletett, A természetes termékekből készült ételekkel bízhat a Relais & Châteaux -ban, hogy sétahajózást kínál a bor és a gasztronómia között.
Pullmantur úgy döntött, hogy Paco Roncero kezében hagyja a gasztronómiai élményt utasainak, nagyobb jelentőséget tulajdonítva a hagyományos konyhának. Ez a kezdeményezés a projekt része X Ti áthelyezve, amelyekről kattintva további információkat kaphat itt.
Az MSC bejelentette, hogy a hajókon lévő karácsonyi és újévi menüket Carlo Cracco tervezte, és a karibi konyha ihlette. Karácsonykor sült rákokat, datolyapürét, málnaecetet és svájci mángoldot, valamint karamellizált marhahús tetejét citrusfélékkel, zellerrel és gránátalmával, sáfrányos rizottó, lazac ikra és petrezselyem kíséretében szolgáltak fel. És desszertként rum babà, panettone krém és mandula. A szilveszteri vacsora párolt tengeri sügérfiléből, salátakrémből, kaviárból és citromból, rigatoni gratinnal, pecorino sajttal és fekete káposztával áll. Szintén gratin homárfark, spenót, fenyőmag és mazsola, desszertként pedig vanília ízű Mascarpone krém vörös bogyós gyümölcsökkel és ropogós keksszel… kiváló módja az évkezdésnek.