Konsep gastrocruise, menegaskan dan menegaskan kembali bahwa keahlian memasak adalah salah satu tempat yang paling dihargai oleh penumpang kapal pesiar ketika memilih satu atau perusahaan lain. Kami tidak berbicara tentang kapal pesiar bertema gastronomi khusus, tetapi tentang perjalanan di kapal besar, tersedia untuk semua, di mana keunggulan dalam kualitas gastronomi diklaim.
Costa Cruises telah memutuskan untuk bertaruh dengan jelas, karenanya telah bekerja sama dengan chef Bruno Barbieri, dengan tujuh bintang Michelin, yang akan menentukan strategi perusahaan seputar gastronomi. Misalnya, salah satu hal yang sudah bisa dinikmati di atas kapal Costa Crucero adalah makan malam gala sudah termasuk dalam harga, dan akan menampilkan masakan khas Italia yang berbeda.
Silversea, yang memiliki La Terrazza, satu-satunya restoran di laut lepas yang terinspirasi oleh filosofi makanan lambat, Dengan hidangan yang dibuat dengan produk alami, percayakan Relais & Châteaux untuk menawarkan pelayaran berpasangan antara anggur dan keahlian memasak.
Pullmantur telah memutuskan untuk menyerahkan pengalaman gastronomi di tangan Paco Roncero penumpangnya, lebih mementingkan masakan tradisional. Inisiatif ini adalah bagian dari proyek Pindah X Ti, di mana Anda dapat memiliki informasi lebih lanjut dengan mengklik di sini.
MSC telah mengumumkan bahwa menu di kapalnya untuk Natal dan Tahun Baru dirancang oleh Carlo Cracco, dan terinspirasi oleh masakan Karibia. Untuk Natal, udang karang panggang, pure kurma, cuka raspberry, dan lobak Swiss disajikan, serta bagian atas daging sapi karamel dengan jeruk, seledri, dan delima, disertai dengan risotto kunyit, telur salmon, dan peterseli. Dan untuk hidangan penutup rum bab, krim panettone, dan almond. Makan malam Tahun Baru terdiri dari fillet bass laut kukus, krim selada, kaviar dan lemon dengan rigatoni gratin dengan keju pecorino dan kol hitam. Juga gratin lobster tail, bayam, kacang pinus dan kismis dan untuk hidangan penutup, krim Mascarpone rasa vanila dengan beri merah dan biskuit renyah… cara terbaik untuk memulai tahun.