Selama bertahun-tahun, dan seiring perjalanan kapal pesiar menjadi populer, gastronomi di dalamnya telah berkembang dengan tren dan konsep baru untuk menanggapi selera yang paling menuntut, dan berada di level restoran dan tren paling eksklusif.
Di antara konsep-konsep yang kini sedang dibangun di atas kapal adalah apa yang disebut The Chef's Table, sebuah tempat yang disediakan bagi mereka yang ingin menikmati makan malam mewah dengan pemandangan dapur, agar tidak ketinggalan detail bagaimana hidangan yang indah. siap. . Salah satu kapal yang telah berdiri selama beberapa tahun adalah restoran Vista, yang dimiliki oleh perusahaan Carnival Corporation.
Ada apa sebenarnya dengan The Chef's Table ini? Nah, sekelompok antara 14 atau 16 orang duduk mengelilingi meja mewah, didekorasi dengan detail, dan koki menyiapkan tujuh hidangan dan dua makanan penutup setiap malam (biasanya makan malam), dalam kasus Vista, sambil menjelaskan detailnya. elaborasi, dan rekomendasi anggur. Pengalaman yang sama dengan beberapa kombinasi detail lainnya sedang dilakukan di restoran perusahaan lain seperti AmaWaterways eksklusif, atau di kapal Puteri Karibia. Holland America telah menciptakan pengalaman yang mirip dengan The Chef's Table, mereka menyebutnya Dewan Kuliner, di mana, selain menunjukkan kepada Anda bagaimana hidangan lezat dimasak, para koki memberi tahu Anda jenis menu terbaik sesuai dengan karakteristik kehidupan sehari-hari Anda.
Seperti yang saya bisa baca Jenis pengalaman gastronomi ini begitu sukses sehingga beberapa orang hanya memesan perjalanan mereka jika, pada gilirannya, mereka dapat memesan tempat di meja koki.
Hal yang menarik dari pengalaman ini adalah menu eksklusif disiapkan untuk setiap kelompok orang, tergantung pada produk yang tersedia, dan kekhasan pengunjung, apakah mereka vegetarian atau vegan, tidak toleran terhadap makanan apa pun dan hal-hal semacam itu.