חברת הספנות Oceania Cruises, משיקה קונספט חדש של גסטרונומיה או יותר נכון ליהנות ממטבח טוב, אני מדבר עליו La Cuisine Bourgeoise, תפריט טעימות בעיצובו של השף האגדי ז'אק פפין.
La Cuisine Bourgeoise מורכב מתפריט טעימות בן שבע מנות בו בולטים מרכיביו העונתיים הטריים. הם טעמים קלאסיים מסורתיים הזוכרים מפגשים משפחתיים ואפקטם נועד להיות אושר.
השף ז'אק פפין מגדיר זאת כך: המטבח בורז'ואה מושרש במסורת והוא שעיצב את ילדותי. זהו מטבח להתענג ולא להתפעל ממנו.
התפריט יוצא הדופן הזה זמין בכלי המרינה והריביירה, אם כי כרגע החוויה הבלעדית מוגבלת ל -24 סועדים, כך שתוכל לדמיין כמה זמן מראש עליך להזמין. כדי שיהיה לך נחמה, ניתן להזמין אותו רק לאחר שנמצאת על סיפון כל אחת מהספינות, דרך דלפק ההזמנות של המסעדות בסיפון 5. מכיוון שהריביירה והמרינה הן ספינות תאומות, שתי המסעדות נקראות ז'אק ומעוטרות להפליא בעתיקות ירושה משפחתיות, ריהוט עץ כבוש ויצירות אמנות מהאוסף האישי של ז'אק פפין. במסעדות האלה אתה יכול רק לסעוד.
כמו בכל מסעדת Cruise Oceania, ליהנות מתפריט זה אין תוספת כלכלית, אתה רק צריך להזמין, והמושבים אינם מוקצים. ב- La Reserve by Wine Spectator תהיה לכם גם אפשרות להשתתף בסמינרים, טעימות וזיווג אוכל גורמה.
באשר ליינות המתלווים לבורגז המטבח הזה, זיווג מיוחד זה דרש מחקר מקיף על מנת להבטיח שהיינות המוצגים עם כל מנה משקפים את האופי הבהיר, הנגיש והחגיגי של חווית האוכל הזו.