חברת הספנות התמחתה בהפלגות יוקרה סילברסי מציגה 26 טיולים ממוקדי קולינריה ואואנולוגית, ארבע מהן משלבות את שתי ההתמחויות. אלה טיולים המתמקדים בעולם הגסטרונומיה יתקיים במהלך השנה הקרובה ובשנה הקרובה.
הטיול הראשון, שחוזר על עצמו השנה, הוא L'École des Chefs של Relais & Châteaux. זוהי תכנית חדשנית של בית ספר זה, רק בים הפתוח.
גישה ל שיעורי L'École des Chefs זה בחינם, אם כרטיס הטיול שולם, כמובן. תוכנית לימודים קולינרית מיוחדת מוצעת לאורך כל ימי השייט, כולל הדרכה מעשית ואירועים משעשעים. ה סדנאות מיוחדות הם מכסים הכל, החל מטכניקות חיתוך סכיני מטבח ומינוח קולינרי בסיסי ועד רטבים וטכניקות אפייה, וכן הדגמות בישול עם זיווג יין והפעלות אינטראקטיביות של שאלות ותשובות. יש גם אירוע ארוחת צהריים ולמידה המציע לקבוצות קטנות של אנשים את האפשרות לנסות ארוחה טעימה של מנות שהוכנו במיוחד.
עוד אחת מההצעות של סילברסי כאשר המסלול מאפשר זאת, היא חוויה שכותרתה מהשוק ועד הצלחת: סיור מודרך בשוק מקומי לרכישת חומרי גלם טריים, ואחריו שיעור בישול על הסיפון או באחד ממסדות Relais & Châteaux.
מצד שני ב שייט יין, המטיילים התובעניים והנלהבים ביותר ליינות טובים ייהנו מטעימות מבצירים נהדרים וילמדו על אומנות הכנת היין. טעימות כלולות במחיר הכרטיס, כמו גם השתתפות ב הרצאות דל שגריר יין מאת סילברסי לורנס ד'אלמיידה. בהתאם למסלול תוכל לקבל סיור לחקור כמה מאזורי היין המפורסמים ביותר בעולם בסיורים מודרכים.