ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನವವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಮಿಲನ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ನಮಗೆ ಏನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ದಿ ಬರಿಲ್ಲಾ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ನಿಂದ ದಾಖಲೆ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ.
ಸರಿ, ಕಳೆದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸ್ಟಾ ಕ್ರೂಸಿಯೊಸ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ವಲಯದ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳು, ಈ ಮಿಲನ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದವು.
ಅವನು ಹೇಳಿದಂತೆ 2013 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮಿಲನ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್, ಬರಿಲ್ಲಾ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ನ ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.
ಇದು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ,
- ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು
- ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕುವಾಗ ಕೋಸ್ಟಾ ಕ್ರೂಸ್‌ನ ಜನರಲ್ ಡೈರೆಕ್ಟರ್ ನೀಲ್ ಪಾಲೊಂಬಾ, "ಕೋಸ್ಟಾ ಕ್ರೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆನಂದ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಸ್ಟಾ ಕ್ರೂಸ್‌ನ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮೆನುಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಬಂದರುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಈ ಸಂದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ತಿನ್ನುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಕೋಸ್ಟಾ ಕ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಲೆನ್ಜೊದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಕಳೆದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 5 ರಿಂದ, ಕೋಸ್ಟಾ ಡಯಾಡೆಮಾದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು.