행복제곱의 이탈리아 선사인 코스타크루즈(Costa Cruises)가 4GOODFOOD 프로그램을 시작했다. 이를 통해서 배에서 음식물 쓰레기를 반으로 줄이려는 그들은 2020년에 이를 완전히 구현할 계획입니다. 아직 출시되지는 않았지만 이미 파일럿 테스트로 주력 코스타 디아데마에서 테스트를 거쳤습니다.
회사는 미식 경험이 크루즈를 결정할 때 기본 요소 중 하나임을 인식하고 제공합니다. 음식에 순수한 맛 이상의 가치를 부여하기 위해 Costa Cruises는 유형 및 측정 가능한 솔루션을 제공하는 지속 가능성을 기반으로 하는 통합 시스템을 사용하여 음식 서비스의 모든 프로세스를 결정하고 이를 개혁했습니다.
참조 데이터가 있도록 s전체 Costa Crucero 함대에서 연간 약 54만 끼의 식사가 준비되는 것으로 계산되었습니다.
서두에 말씀드린 것처럼 이 프로젝트인 4GOODFOOD는 2020년까지 구현이 완료되지 않지만 이미 2016년 Costa Diadema에서 테스트가 완료되어 인상적인 결과를 얻었습니다. 음식물 쓰레기는 50% 이상 감소했으며, 이는 11개월 동안 1.189미터톤의 CO2를 절약한 것과 같습니다. 231년 동안 XNUMX대의 자동차에서 배출되는 배출량에 대한 아이디어를 제공합니다.
사실은 Costa Cruises는 선박에서 보다 지속 가능한 음식 준비 및 소비 모델을 홍보함으로써 크루즈 관광 산업의 벤치마크가 되었습니다. 이것이 크루즈 경험의 질에 어떤 식으로든 영향을 미치지 않으면서.
UN 2030 의제는 17년까지 전 세계 2030인당 비율을 절반으로 줄이는 것을 목표로 하는 XNUMX개의 지속 가능한 개발 목표를 설정했습니다.