gastro-cruise의 개념은 요리법이 크루즈 승객이 가장 중요하게 생각하는 전제 중 하나임을 확인하고 재확인합니다. 하나 또는 다른 회사를 선택할 때. 우리는 전문 미식 테마 크루즈에 대해 이야기하는 것이 아니라, 미식 품질의 우수성을 주장하는 모든 사람이 이용할 수 있는 대형 선박 여행.
코스타 크루즈 는 그것에 대해 분명히 내기를 하기로 결정했습니다. XNUMX개의 미슐랭 스타를 보유한 셰프 브루노 바르비에리(Bruno Barbieri)와 손잡고 미식에 대한 회사의 전략을 정의할 것입니다. 예를 들어 Costa Crucero 선박에서 이미 즐길 수 있는 것 중 하나는 갈라 디너가 가격에 포함되고 다양한 이탈리아 특선 요리가 제공된다는 것입니다.
슬로푸드 철학에서 영감을 받은 공해 유일의 레스토랑 La Terrazza가 있는 Silversea는 천연 제품으로 만든 요리와 함께 Relais & Châteaux를 신뢰하여 와인과 미식 사이의 페어링 크루즈를 제공합니다.
Pullmantur는 미식 경험을 Paco Roncero의 손에 맡기기로 결정했습니다. 전통 요리에 더 큰 중요성을 부여합니다. 이 이니셔티브는 프로젝트의 일부입니다 이동 X Ti, 클릭하면 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다. 여기에.
MSC는 크리스마스와 새해를 맞이하여 선박의 메뉴를 Carlo Cracco가 디자인했다고 발표했습니다. 카리브해 요리에서 영감을 받았습니다. 크리스마스에는 구운 가재, 대추 퓌레, 라즈베리 식초, 근대, 그리고 감귤류, 셀러리, 석류를 곁들인 캐러멜라이즈드 비프 숄더 톱과 사프란 리조또, 연어알, 파슬리가 함께 제공되었습니다. 그리고 디저트 럼 바바, 파네톤 크림, 아몬드. 새해 전야 저녁 식사는 찐 농어 필레, 양상추 크림, 캐비아, 레몬과 페코리노 치즈, 검은 양배추를 곁들인 리가토니 그라탕으로 구성되어 있습니다. 또한 그라탕 랍스터 꼬리, 시금치, 잣, 건포도, 디저트로 바닐라 맛 마스카포네 크림과 레드 베리와 바삭한 비스킷... 한 해를 시작하는 훌륭한 방법입니다.