Bėgant metams ir populiarėjant kruizinėms kelionėms, gastronomija jose vystėsi su naujomis tendencijomis ir koncepcijomis, kad atitiktų pačius reikliausius gomurius ir būtų išskirtinių restoranų bei tendencijų lygyje.
Tarp šių sąvokų, kurios dabar yra įtvirtintos laivuose, yra vadinamasis „Virėjo stalas“-vieta, skirta tiems, kurie nori pasimėgauti prabangia vakariene su vaizdu į virtuvę, kad nepraleistų smulkmenų apie tai, kaip išskirtiniai patiekalai yra pasiruošę .. Vienas iš jau porą metų veikiančių laivų yra restoranas „Vista“, priklausantis korporacijos „Carnival Corporation“.
Kas tai yra apie šefo stalą? 14–16 žmonių grupė sėdi aplink prabangų, smulkiai dekoruotą stalą, o „Vista“ atveju virėjas kiekvieną vakarą ruošia septynis patiekalus ir du desertus (dažniausiai vakarienę). jo parengimą ir vyno rekomendacijas. Ta pati patirtis su kai kuriais kitais detalių deriniais yra vykdoma kitų kompanijų restoranuose, pvz., Išskirtiniame „AmaWaterways“ ar laive „Karibų jūros princesė“. „Holland America“ sukūrė panašią patirtį kaip „The Chef's Table“, pavadino ją „Kulinarijos taryba“, kuriame virėjai, ne tik parodydami, kaip gaminami sultingi patiekalai, pataria jums pasirinkti geriausią meniu tipą pagal jūsų kasdienio gyvenimo ypatybes.
Kaip man pavyko perskaityti Šio tipo maitinimo patirtis yra tokia sėkminga, kad yra tokių, kurie užsisako savo kelionę tik tuo atveju, jei savo ruožtu gali rezervuoti vietą prie virėjo stalo.
Įdomus dalykas yra tai, kad kiekvienai žmonių grupei yra paruoštas išskirtinis meniu, priklausomai ir nuo turimų produktų, ir nuo valgytojų ypatumų, nesvarbu, ar jie vegetarai, ar veganai, netoleruojantys jokio maisto ir panašių dalykų.