Gadu gaitā un, tā kā kruīza ceļojumi ir kļuvuši populāri, gastronomija tajās ir attīstījusies ar jaunām tendencēm un koncepcijām, lai reaģētu uz visprasīgākajām gaumēm un būtu ekskluzīvāko restorānu un tendenču līmenī.
Starp šiem jēdzieniem, kas tagad tiek veidoti uz kuģiem, ir tā sauktais šefpavāra galds-vieta, kas paredzēta tiem, kas vēlas baudīt greznas vakariņas ar skatu uz virtuvi, lai nepalaistu garām detaļas par to, kā ir izsmalcināti ēdieni. sagatavots .. Viens no kuģiem, kas jau pastāv pāris gadus, ir restorāns Vista, no uzņēmuma Carnival Corporation.
Kas tieši tas ir par šefpavāra galdu? 14–16 cilvēku grupa sēž ap greznu, detalizēti dekorētu galdu, un šefpavārs katru vakaru gatavo septiņus ēdienus un divus desertus (parasti vakariņas), ja runa ir par Vista. tā izstrādi un vīna ieteikumus. Šī pati pieredze ar kādu citu detaļu kombināciju tiek veikta citu uzņēmumu restorānos, piemēram, ekskluzīvajā AmaWaterways vai uz Karību jūras reģiona kuģa. Holande Amerika ir radījusi pieredzi, kas līdzīga šefpavāra galdam, to nosauca par kulinārijas padomi, kurā pavāri ne tikai parāda, kā tiek pagatavoti sulīgi ēdieni, bet arī sniedz padomus par labāko ēdienkartes veidu atbilstoši jūsu ikdienas dzīves īpašībām.
Kā esmu paspējusi lasīt Šāda veida gastronomijas pieredze ir tik veiksmīga, ka daži cilvēki ceļojumu rezervē tikai tad, ja savukārt var rezervēt vietu pie šefpavāra galda.
Interesanti, ka pieredze ir tāda, ka katrai cilvēku grupai tiek sagatavota ekskluzīva ēdienkarte, atkarībā no pieejamajiem produktiem un pusdienotāju īpatnībām, neatkarīgi no tā, vai tie ir veģetārieši vai vegāni, nepanes jebkuru ēdienu un tamlīdzīgas lietas.