Gastrokraisa jēdziens apstiprina un vēlreiz apstiprina, ka gastronomija ir viena no telpām, kuru kruīza pasažieri novērtē visvairāk. izvēloties vienu vai otru uzņēmumu. Mēs nerunājam par specializētiem gastronomijas tematiskiem kruīziem, bet gan par tie braucieni ar lieliem, visiem pieejamiem kuģiem, kuros tiek apgalvota izcila gastronomiskā kvalitāte.
Kosta kruīzi tāpēc ir nolēmis uz to skaidri likt likmes ir sadarbojies ar šefpavāru Bruno Barbieri ar septiņām Michelin zvaigznēm, kas noteiks uzņēmuma stratēģiju gastronomijas jomā. Piemēram, viena no lietām, ko jau var baudīt uz Costa Crucero kuģiem, ir tā, ka svinīgās vakariņas būs iekļautas cenā, un tajās būs dažādi itāļu virtuves ēdieni.
Silversea, kurā ir La Terrazza, vienīgais restorāns atklātā jūrā, iedvesmojoties no lēnas pārtikas filozofijas, Ar ēdieniem, kas gatavoti no dabīgiem produktiem, uzticieties Relais & Châteaux, lai piedāvātu pārus kruīzos starp vīnu un gastronomiju.
Pullmantur ir nolēmis gastronomijas pieredzi atstāt Paco Roncero rokās pasažieru, piešķirot lielāku nozīmi tradicionālajai virtuvei. Šī iniciatīva ir daļa no projekta Pārvietots X Ti, no kuriem varat iegūt vairāk informācijas, noklikšķinot šeit.
MSC ir paziņojusi, ka ēdienkartes uz kuģiem Ziemassvētkos un Jaunajā gadā ir izstrādājis Karlo Kreko, un iedvesmojoties no Karību virtuves. Ziemassvētkos tika pasniegti cepti vēži, dateļu biezenis, aveņu etiķis un Šveices mangolds, kā arī karamelizēta liellopa plecu virsa ar citrusaugļiem, seleriju un granātābolu, kā arī safrāna risoto, laša ikri un pētersīļi. Un desertā rums babà, panettone krēms un mandeles. Jaungada vakariņas sastāv no tvaicētas jūras asaru filejas, salātu krējuma, ikriem un citrona ar rigatoni gratīnu ar pecorino sieru un melnajiem kāpostiem. Arī gratīna omāra aste, spināti, priežu rieksti un rozīnes, kā arī deserts-Mascarpone krēms ar vaniļas garšu ar sarkanām ogām un kraukšķīgu cepumu… lielisks veids, kā sākt gadu.