Konsep pelayaran gastro, mengesahkan dan menegaskan bahawa gastronomi adalah salah satu premis yang paling dihargai oleh penumpang pelayaran. semasa memilih satu atau syarikat lain. Kami tidak bercakap mengenai pelayaran bertema gastronomi khusus, tetapi mengenai perjalanan itu di kapal besar, tersedia untuk semua orang, di mana kecemerlangan kualiti gastronomi dituntut.
Pelayaran Costa Oleh itu, telah memutuskan untuk bertaruh dengan jelas telah bekerjasama dengan koki Bruno Barbieri, dengan tujuh bintang Michelin, yang akan menentukan strategi syarikat mengenai gastronomi. Sebagai contoh, salah satu perkara yang dapat dinikmati di kapal Costa Crucero adalah makan malam gala akan disertakan dalam harga, dan akan menampilkan makanan istimewa Itali yang berbeza.
Silversea, yang mempunyai La Terrazza, satu-satunya restoran di laut lepas yang diilhamkan oleh falsafah makanan perlahan, Dengan hidangan yang dibuat dengan produk semula jadi, percayai Relais & Châteaux untuk menawarkan pelayaran berpasangan antara wain dan gastronomi.
Pullmantur telah memutuskan untuk meninggalkan pengalaman gastronomi di tangan Paco Roncero penumpangnya, memberi kepentingan yang lebih besar kepada masakan tradisional. Inisiatif ini adalah sebahagian daripada projek Bergerak X Ti, yang mana anda boleh mendapat lebih banyak maklumat dengan mengklik di sini.
MSC telah mengumumkan bahawa menu di kapal untuk Krismas dan Tahun Baru dirancang oleh Carlo Cracco, dan diilhamkan oleh masakan Caribbean. Untuk Krismas, udang karang panggang, pasta kurma, cuka raspberry dan chard Swiss disajikan, serta bahagian atas daging sapi karamel dengan sitrus, saderi dan delima, disertai dengan risotto safron, salmon roe dan pasli. Dan untuk rum pencuci mulut babà, panettone cream dan badam. Makan malam Malam Tahun Baru terdiri daripada fillet bass laut kukus, krim selada, kaviar dan lemon dengan gratin rigatoni dengan keju pecorino dan kubis hitam. Juga ekor udang galah, bayam, kacang pinus dan kismis dan untuk pencuci mulut, krim Mascarpone berperisa vanila dengan beri merah dan biskut rangup ... cara terbaik untuk memulakan tahun ini.