O conceito de gastrocruise, confirma e reafirma que a gastronomia é um dos espaços mais valorizados pelos passageiros dos cruzeiros ao escolher uma ou outra empresa. Não estamos falando de cruzeiros temáticos gastronômicos especializados, mas sim de aquelas viagens em navios de grande porte, à disposição de todos, nas quais se afirma a excelência em qualidade gastronômica.
Costa Cruzeiros decidiu apostar claramente nisso, portanto aliou-se ao chef Bruno Barbieri, com sete estrelas Michelin, que vão definir a estratégia da empresa em torno da gastronomia. Por exemplo, uma das coisas que já podem ser desfrutadas a bordo dos navios da Costa Crucero é que o jantar de gala estará incluso no preço e contará com diferentes especialidades italianas.
Silversea, que tem La Terrazza, o único restaurante em alto mar inspirado na filosofia slow food, Com pratos confeccionados com produtos naturais, confie na Relais & Châteaux para oferecer cruzeiros que harmonizam o vinho com a gastronomia.
A Pullmantur decidiu deixar a experiência gastronômica nas mãos de Paco Roncero dos seus passageiros, dando maior importância à cozinha tradicional. Esta iniciativa faz parte do projeto Movido X Ti, dos quais você pode obter mais informações clicando em clique aqui.
A MSC anunciou que os menus a bordo de seus navios para o Natal e Ano Novo são projetados por Carlo Cracco, e inspirado na culinária caribenha. No Natal foram servidos lagostins assados, purê de tâmaras, vinagre de framboesa e acelga, além de copa de boi caramelizada com frutas cítricas, aipo e romã, acompanhados de risoto de açafrão, ovas de salmão e salsa. E para sobremesa rum babá, creme de panetone e amêndoas. O jantar da virada é composto por filé de robalo no vapor, creme de alface, caviar e limão com gratinado de rigatoni com queijo pecorino e couve preta. Também gratine cauda de lagosta, espinafre, pinhão e passas e para sobremesa, creme de Mascarpone com sabor de baunilha e frutas vermelhas e biscoito crocante… uma excelente forma de começar o ano.