С годами, когда круизные путешествия стали популярными, их гастрономия эволюционировала в соответствии с новыми тенденциями и концепциями, чтобы удовлетворить самые взыскательные вкусы и соответствовать самым эксклюзивным ресторанам и тенденциям.
Среди этих концепций, которые сейчас внедряются на кораблях, - так называемый The Chef's Table, место, зарезервированное для тех, кто хочет насладиться роскошным ужином с видом на кухню, чтобы не пропустить детали того, как приготовлены изысканные блюда. подготовлен. Один из кораблей, который уже стоит пару лет, - ресторан Vista от компании Carnival Corporation.
Что именно такого в The Chef's Table? Что ж, группа из 14 или 16 человек сидит за роскошным столом, тщательно декорированным, и шеф-повар готовит семь блюд и два десерта каждую ночь (обычно обеды), в случае Vista, при этом объясняя детали. разработка и рекомендации по винам. Тот же опыт с некоторыми другими комбинациями деталей проводится в ресторанах других компаний, таких как эксклюзивная AmaWaterways или на корабле Caribbean Princess. Holland America создали опыт, похожий на The Chef's Table, они назвали его Кулинарным советом, в котором повара не только покажут вам, как готовятся сочные блюда, но и посоветуют вам лучший тип меню, соответствующий особенностям вашей повседневной жизни.
Как я смог прочитать Этот тип обеда оказался настолько успешным, что некоторые люди бронируют поездку только в том случае, если, в свою очередь, они могут зарезервировать место за столом шеф-повара.
Интересно то, что для каждой группы людей готовится эксклюзивное меню.в зависимости как от доступных продуктов, так и от особенностей посетителей, будь то вегетарианцы или веганы, нетерпимые к какой-либо еде и тому подобному.