Če ste eden tistih ljudi, ki imajo intoleranca za gluten, se pravi celiakija, in če želite iti na križarjenje, pojdite naprej, brez problema. Na ladji bodo skrbeli za vas in vam zagotovili hrano, kot bi bili doma. Večina ladjarjev že upošteva to posebnost hrano in v vseh svojih bifejih navedite, katera pripravljena hrana je primerna za ljudi s celiakijo.
Tudi za vsak slučaj, na to lahko opozorite ob rezervaciji, tako da vas bodo, če bo več potnikov tudi z intoleranco za gluten, postavili za isto mizo.
Vendar pa iz lastnih izkušenj to veste nikoli ne boli komentirati z natakarjem, ki vam je dodeljen, ali z maitre d '. Veste, da bi morali iz svoje prehrane izločiti vse izdelke, ki vsebujejo trigol oves, ječmen, rž, pirho, tritikale in izdelke, pridobljene iz njih, očitno pa lahko jemljete druge vrste hrane, kot so meso, ribe, jajca, mleko, žitni gluten -brez (riž in koruza), stročnice, gomolji, sadje, zelenjava ...
Edino, kar bi morali upoštevajte posebne previdnostne ukrepe, Kot da ne greste v specializirano restavracijo, so trenutki, ko se živila brez glutena ocvrte v oljih, kjer so bili izdelki z glutenom že ocvrti, gluten pa ostane v olju.
Na primer ladjarska družba MSC Cruises ponuja ekskluzivne menije za celiakijo na ladjah MSC Splendida, MSC Fantasia, MSC Magnifica, MSC Musica, MSC Orchestra, MSC Poesia, MSC Divina in MSC Preziosa, na plovbah po Sredozemlju in Severni Evropi. Ti meniji so na voljo za zajtrk, kosilo in večerjo. Za vse destinacije vse ladje ponujajo izbor vnaprej zapakiranih izdelkov brez glutena na krovu. In imajo tudi trgovino s posebno hrano.