Током година, и како су крстарења постала популарна, гастрономија у њима еволуирала је са новим трендовима и концептима како би одговорила на најзахтевније непце и била на нивоу најексклузивнијих ресторана и трендова.
Међу овим концептима који се сада успостављају на бродовима је и такозвани Куварски сто, место резервисано за оне који желе да уживају у луксузној вечери са погледом на кухињу, како не би пропустили детаљ како су изузетна јела су припремљени .. Један од бродова који постоји већ неколико година је ресторан Виста из компаније Царнивал Цорпоратион.
Шта је тачно ово о Кухарском столу? Па, група од 14 или 16 људи седи око луксузног стола, детаљно уређеног, а кувар сваке вечери припрема седам јела и два десерта (обично вечере), у случају Висте, док он објашњава детаље. његову разраду и препоруке вина. Ово исто искуство са неком другом комбинацијом детаља изводи се у ресторанима других компанија, као што је ексклузивни АмаВатерваис, или на броду Цариббеан Принцесс. Холланд Америца је створио искуство слично Кухарском столу, назвали су га Цулинари Цоунцил, у којој вам, осим што вам показују како се кувају сочна јела, кувари саветују најбољу врсту менија према карактеристикама вашег свакодневног живота.
Као што сам могао читати Ова врста ручка се показује толико успешном да неки људи резервишу путовање само ако заузврат могу да резервишу место за столом шефа кухиње.
Занимљивост овог искуства је да се за сваку групу људи припрема ексклузивни мени, у зависности од доступних производа и карактеристика ресторана, било да су вегетаријанци или вегани, нетолерантни на било коју храну и сличне ствари.