Ang konsepto ng gastro-cruise, kinukumpirma at pinatunayan na ang gastronomy ay isa sa mga nasasakupang pinahahalagahan ng mga cruise pasahero. kapag pumipili ng isa o ibang kumpanya. Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa dalubhasang mga cruise na may temang gastronomic, ngunit tungkol sa ang mga paglalakbay sa malalaking barko, magagamit sa lahat, kung saan ang kahusayan sa kalidad ng gastronomic ay inaangkin.
Costa Cruises ay nagpasya na tumaya nang malinaw dito, samakatuwid ay nakipagtulungan sa chef na si Bruno Barbieri, na may pitong mga bituin na Michelin, na tutukoy sa diskarte ng kumpanya sa paligid ng gastronomy. Halimbawa, ang isa sa mga bagay na nasisiyahan na makasakay sa mga barko ng Costa Crucero ay ang gala dinner ay isasama sa presyo, at magtatampok ng iba't ibang mga specialty sa Italya.
Ang Silversea, na mayroong La Terrazza, ang tanging restawran sa matataas na dagat na inspirasyon ng mabagal na pilosopiya ng pagkain, Gamit ang mga pinggan na gawa sa natural na mga produkto, tiwala sa Relais & Châteaux na mag-alok ng mga paglalayag sa pag-pares sa pagitan ng alak at gastronomiya.
Nagpasya si Pullmantur na iwanan ang gastronomic na karanasan sa kamay ni Paco Roncero ng mga pasahero nito, na nagbibigay ng higit na kahalagahan sa tradisyunal na lutuin. Ang hakbangin na ito ay bahagi ng proyekto Inilipat X Ti, na kung saan maaari kang magkaroon ng karagdagang impormasyon sa pamamagitan ng pag-click dito.
Inihayag ng MSC na ang mga menu na nakasakay sa mga barko nito para sa Pasko at Bagong Taon ay dinisenyo ni Carlo Crokok, at inspirasyon ng lutuing Caribbean. Para sa Pasko, inihaw na inihaw na crawfish, date puree, raspberry suka at Swiss chard, pati na rin caramelized beef shoulder top na may citrus, kintsay at granada, sinamahan ng safron risotto, salmon roe at perehil. At para sa dessert rum babà, panettone cream at mga almond. Ang hapunan ng Bisperas ng Bagong Taon ay binubuo ng steamed sea bass fillet, lettuce cream, caviar at lemon na may rigatoni gratin na may pecorino cheese at black cabbage. Gayundin ang gratin na buntot ng lobster, spinach, pine nut at pasas at para sa panghimagas, mascarpone cream na may lasa ng vanilla na may pulang berry at malutong biskwit ... isang mahusay na paraan upang simulan ang taon.