美食郵輪的概念證實了美食是郵輪乘客的首要考慮因素。 在選擇郵輪公司和郵輪時，我們說的不是純粹的美食主題郵輪，而是… 適合各種預算的大型郵輪，專注於提供卓越的美食體驗。 作為體驗的核心部分。
科斯塔郵輪 已決定明確下注，因此 與擁有七顆米其林星的主廚 Bruno Barbieri 合作，他們將定義公司圍繞美食的戰略。 例如，您現在就可以在歌詩達郵輪上享受到的一項福利是，晚宴費用已包含在船票價格中。 全方位活動並將主打各種義大利特色菜。
Silversea 擁有 La Terrazza，這是公海上唯一一家以慢食理念為靈感的餐廳， Relais & Châteaux 提供由天然產品製成的菜餚，可提供葡萄酒和美食之間的配對遊輪。
Pullmantur 已決定將美食體驗交由 Paco Roncero 負責 的乘客，更加重視傳統美食。 該計劃是該項目的一部分 移動 X Ti， 您可以通過單擊獲得更多信息 這裡.
MSC宣布旗下郵輪聖誕節和新年期間的菜單如下： 由卡洛·克拉科設計, 靈感來自加勒比美食。 聖誕節供應烤小龍蝦、棗泥、覆盆子醋和瑞士甜菜，以及焦糖牛肩頂配柑橘、芹菜和石榴，佐以藏紅花燴飯、鮭魚子和歐芹。 甜點是朗姆酒巴巴、意大利帕內通奶油和杏仁。 新年前夜晚餐包括清蒸鱸魚片、生菜奶油、魚子醬和檸檬，配烤通心粉、佩克立諾奶酪和黑捲心菜。 還有烤龍蝦尾、菠菜、松子和葡萄乾，甜點則是香草口味的馬斯卡彭奶油、紅色漿果和鬆脆的餅乾……這是開始新一年的絕佳方式。
船上提供多種餐飲選擇，滿足各種口味。
大多數船上都會有幾種餐飲選擇。 自助式自助餐 飲食要靈活多樣，沒有固定的時間安排；記住這一點 飲料 它們並非總是包含在內，因此值得考慮一下。 飲料包 如果你喜歡開放式酒吧的話。
El 主餐廳 通常包含在價格中，單點服務除外。 菜單種類繁多 他們輪流供應義大利麵、魚、肉和當地特色菜。這裡是享用精緻晚餐的理想場所，儘管在許多情況下，他們也提供簡餐。 定義的時間表 以及未分配的表格。
很多 特色餐廳 他們提供義大利菜、日本料理、法國菜或小酒館菜餚等，提升賓客體驗，這些餐廳位於船上的專屬區域。 提前預訂標誌性例子包括挪威郵輪上的 La Cucina 餐廳、皇家加勒比郵輪上 Jamie's Italian 餐廳的意大利風味菜餚，以及其他特色菜餚。 科斯塔群島 像這樣的公司 安赫爾·萊昂，布魯諾·巴比耶里 o 海倫·達羅茲.
航運公司也採用這種模式。 特殊菜單 針對特定需求：素食、純素食、猶太潔食、無乳糖或無麩質。推薦。 提前通知 為了更好地個性化定制並避免過敏原。
特色餐廳和精緻餐飲體驗
這個演變過程是巨大的：從過去的公共大廳到 主題美食空間 收費低廉，物超所值。競爭和產能提升推動了這一趨勢。 特色餐廳 提供民族風味美食和高超烹飪技藝的餐廳：公主郵輪上的 Sabatini's 餐廳、挪威郵輪上的 La Cucina 餐廳 賽特瑪麗 在麗晶號或水晶號上，銀海郵輪熠熠生輝。 香檳鐵板燒已成為必嘗美食之一。 用餐是一場表演.
該 啤酒館 他們對完美切法有著近乎狂熱的追求：名人郵輪上的托斯卡納燒烤餐廳 (Tuscan Grille)、皇家加勒比郵輪上的牛排燒烤餐廳 (Chops Grille) 以及 MSC 郵輪上的屠夫切肉餐廳 (Butcher's Cut)。此外，創意融合菜餚也層出不窮，例如名人郵輪上的 Qsine 餐廳和皇家加勒比郵輪上的 Wonderland 餐廳。 薩仙瑞 科斯塔的方法增添了一種健康的焦點。這裡不缺乏… 標誌性漢堡餐廳 例如，機上設有 Johnny Rockets 快餐店、Ben & Jerry's 冰淇淋店和手工巧克力店。
簽署 著名廚師 這是一種趨勢：Pullmantur 的 Paco Roncero；布魯諾·巴比耶里 (Bruno Barbieri) 在科斯塔；托馬斯·凱勒（Thomas Keller）在世邦航空；雅克·佩潘 (Jacques Pépin) 在大洋洲；皇家加勒比的傑米·奧利弗 (Jospaa) “Nobué Marhisoens）中的何塞·加爾塞斯 (José Marhis)； 卡羅·克拉科 在MSC。這些協議可以涵蓋以下內容： 菜單監督 即使是高檔餐廳，價格通常也在中等範圍內。
除了盤子之外，許多航運公司還整合了 展示烹飪與主廚一起去當地市場購物，以及參加主題品嚐活動，都能加強彼此之間的連結。 目的地和產品.
令人驚豔的飲品、搭配與酒吧
船上的葡萄酒文化蓬勃發展：維護良好的酒窖， 品嚐與搭配還有像 La Reserve（大洋洲郵輪，榮獲《葡萄酒觀察家》雜誌認可）這樣的場所，或是經典郵輪上那些享有盛名的香檳酒吧。名人郵輪以其令人驚豔的體驗而聞名。 酒塔 還有長信。
咖啡和茶的價格上漲 咖啡師 專家表示，啤酒隨著酒吧的出現進入了一個新類別。 微型啤酒廠 從冠達郵輪上的紅獅啤酒廠到嘉年華郵輪上的紅蛙啤酒廠，船上應有盡有，甚至還有德國航運公司釀造自己的啤酒。
雞尾酒的種類繁多，從 馬丁尼酒吧 從名人到 冰吧 從NCL出發，途經 仿生棒 以及提供優質服務的觀景點，在那裡，體驗與飲品本身同樣重要。
烹飪操作、永續性和慢食
為成千上萬的乘客提供服務涉及 毫米級規劃：設備尺寸、廚房流程、儲存容量和負載週期。菜單測試和 積極傾聽回饋 它們可讓您調整配方、服務節奏和供應量。
同時，概念 自由自在，不受時間限制 他們讓您隨時隨地都能輕鬆用餐，同時保持自助餐、主菜和特色菜的品質。
基於國籍和服務客製化的偏好
一艘船就像一幅文化馬賽克：咖啡可以成為… 濃郁芳香 對於地中海地區的人來說，勁道的意大利麵是必不可少的，而其他人則更喜歡口味清淡一些的；“有嚼勁”的意大利麵在不同國家有不同的理解；有些國家甚至完全避免食用勁道的意大利麵。 魚頭 盤子裡的食物。辣度閾值也會發生變化， 啤酒溫度……例如喜歡哪種培根，或是威士忌是加水喝還是加冰喝。這就是郵輪公司調整酒水的原因。 信件和日程安排 幾乎達到了外科手術般的精準度。
航運公司的主題體驗與特色空間
許多公司組織 美食晚宴、專屬品嚐會、實用工作坊 以及絕佳的搭配。 MSC 提倡 海上廚藝大師名人驚喜 小廚師餐桌煥發生機；挪威組合 鐵板燒表演 包括晚餐表演；以及 美食酒吧 公主號列車新增雞尾酒和高級啤酒。
皇家加勒比海郵輪公司以其獨特的優勢脫穎而出。 廣泛的專業網絡 （義大利菜、亞洲菜、牛排館），荷蘭美洲郵輪公司 烹飪委員會 憑藉其聲名顯赫的廚師團隊，大洋郵輪公司（Oceania）提供船上烹飪學校和美食之旅，以及精品郵輪公司，都在押注於此。 全包式餐飲 擁有屢獲殊榮的廚師，而且沒有固定的輪班時間。因此，每一餐都成為… 文化體驗 它與大陸同類產品直接競爭。
總數是 精緻餐飲、靈活安排、永續性和娛樂 這使得美食遊輪成為美食家的真正磁石：選擇行程不再只是選擇港口的問題，而是選擇菜單、搭配和餐桌上的難忘時刻的問題。
