Suivant et misant sur l'idée de repas sains, Oceania Cruises élargira son offre actuelle de menus végétaliens. De cette façon, cette entreprise sera la seule à offrir une grande variété de jus naturels pressés à froid et de smoothies végétaliens. L'entreprise proposait déjà des menus sans gluten et casher, vous pouvez lire plus d'informations à ce sujet sur ce lien.
Pour le moment le bar à jus et smoothies est déjà disponible sur les navires Marina et Riviera et les menus vegan, avec apéritifs, soupes, salades, plats principaux et desserts, ont déjà été installés sur tous les navires : Regatta, Insignia, Nautica, Marina, Riviera et Sirena.
Cette nouvelle gastronomie végétalienne rejoint la large gamme de plats végétariens, parmi lesquels les voyageurs peuvent choisir avant d'embarquer..
En général il existe une offre d'environ 250 plats végétariens, dont plus de la moitié peuvent également être consommés par des végétaliens. L'un de ces plats vedettes est l'omelette espagnole sans œufs et avec du tofu. Pour le petit-déjeuner, il y a cinq plats différents et quatre plats d'accompagnement.
Pour Apéritifs ou entrées, ainsi que des salades seront servis tomates grillées, champignons sautés, saucisses vegan et pommes de terre lyonnaises. Soupe aux haricots à la toscane avec croûtons à l'ail, salade italienne avec assortiment de légumes, poivrons rôtis et pain à l'ail grillé, ou un rouleau rempli de tofu, épinards et câpres servi avec pâtes et sauce aux olives et garni d'un gâteau végétalien à la ricotta italienne avec vanille et sauce aux framboises… rien que de l'écrire me donne envie de l'essayer.
Pour le dîner le menu comprend également 5 plats variés aux saveurs très différentes, comme la salade de quinoa et tartare de légumes, la crème de truffe à la sauce de panais à l'estragon haché, le curry rouge thaï au riz au jasmin et en dessert le shortcake aux fraises et le biscuit à la crème de fruits de la passion et aux fraises.
Le bar à jus naturels et smoothies sera ouvert de 7h à 11h avec une grande variété de combinaisons de fruits et légumes.