Már ismerjük a a mitikus Titanic által felkeltett szenvedélyekValójában ebben a blogbejegyzésben már beszéltünk a történetéről, a kínai kormány által épített replikákról és egy ausztrál milliomosról. olvassa el a cikket itt.
Hát most Árverésre bocsátják azt az étlapot, amelyet a Titanic első osztályú utasai fogyasztottak el., amely az egyik ilyen áprilisi éjszakának felel meg. Ez lesz az aukció főtárgya, és várhatóan több mint 62.000 euró, hasonlóan ahhoz az érdeklődéshez, amelyet egyesek luxus csónakokEgy másik korábbi aukción egy gyűjtő már fizetett egy menüt a Óriási körül 107.000 euró.
Amit első osztályon szolgáltak fel: finomságok és kontrasztok
ezt menü Báránybordákból, pácolt húsból, héjában sült krumpliból, marhahúsos-sonkás pitéből, almás meringue leveles tésztából állt… és így tovább, amíg több mint húsz javaslat, tipikus példái a tengerjáró hajók menüiEhhez jön még egy dokumentáció egy másik ikonikus első osztályú vacsoráról április 11-én: kagyló előételként; krémek és húslevesek spárga krém és reneszánsz consommé; valamint nagyszerű főételek, mint például lazac hollandi mártással, borjúhúsos tournedos, galamb, bárány mentaszósszal, sült csirke, kacsa és marhasteak, köretként zöldborsó, paszternákpüré, rizs, krumpli és saláta.
Az desszertek kiemelt egy klasszikus repertoárt: Viktória puding, barackos Bourdaloue torta, mokkás cupcakes és Francia fagylaltEz a fajta perc feltárja a gasztronómiai fényűzés hogy a leggazdagabb utasok a fedélzeten laktak.
Egy egyedi darab és eredete
egy angol aukciósház úgy döntött, hogy elárverezi az étlapot, valamint két túlélő egymásnak küldött levelét és egy másik különös tárgyat: egy jegyet a Törökfürdő mérlegek az óceánjáróé. A Titanic szuvenírpiacán olyan specializálódott cégek, mint Henry Aldridge és fia dokumentáltak hasonló darabokat, amelyeket egy régi fotóalbum a történésztől Len Stephenson (Új-Skócia), a vízjelek amelyek feltárják a tengerrel való kapcsolatát, valamint olyan részleteket, mint a dombornyomott White Star Line burgee és a kezdőbetűk OSNC mellett RMS Titanic.
Az óceánjáró számos étlapja megmaradt, de a szakértők rámutattak, hogy az április 11-i első osztályú menü a ... az egyetlen ismert arról a bizonyos éjszakáról, egy ritkaság, amely megsokszorozza értékét a gyűjtők és intézmények számára. Az aukciós házak a kezdőár körülbelül 60.000 XNUMX font és magyarázza el, hogy a dokumentum bemutatja részben törölt betűk vízen, ami összeegyeztethető a tengerjáró útjával. A Devizesben (Wiltshire, Egyesült Királyság) tartott árveréseken ez a darab volt a a sor sztárja más emlékek előtt.
További tárgyak és érdekességek az aukción
Az étlap mellett általában vannak olyan darabok is, amelyek a élet a fedélzeten: Egy tartan takaró egy mentőcsónaknak tulajdonítják, amelyet az egyik legritkább háromdimenziós tárgyként írnak le; egy zsebóra egy másodosztályú utasról, attól a pillanattól kezdve, amikor vízbe szállt; sőt még egyről is papírlap a postai csomagok jelölésére amely felidézi a hajó postai alkalmazottainak sorsát.
A legújabb katalógusok dokumentálták, hogy a manta szerezte meg Frederick Toppin egy New York-i dokkban, ahol túlélőket fogadnak; reloj, kapcsolódó Sinai Kantor, a korrózió ellenére még mindig láthatóak rajta a héber számok; és a postai ív utal azokra a munkásokra, akik megpróbálták megmenteni a küldeményt. Több mint 2.200 emberek az utasok és a személyzet között, ebből kb. 700 túlélő, figurák, amelyek magyarázzák ezen tárgyak szimbolikus erejét.
Árak, rekordok és a gyűjtői őrület
Az ilyen kaliberű darabokra vonatkozó legutóbbi becslések a következők között mozogtak: 50.000 és 70.000 font, olyan díjakkal, amelyek elérték a 84.000 font (több USA dollár 100.000), ami körülbelül 96.000 euróEhhez jönnek még a korábbi piaci mérföldkövek, mint például a utolsó ebédmenü körülbelül USA dollár 88.000 és a utolsó vacsora első osztályú, több mint USA dollár 118.000Az érdeklődés nemcsak a Titanic népszerű mítoszának köszönhető – amit a ... is megerősít. ikonikus James Cameron film– hanem a történelmi vonzerejéhez betűk és menük mint az anyagi kultúra dokumentumai.
Néhány aukció többek között több mint kétszáz darab, kiemelkedő becslésekkel: a tartan takaró értékét akár 100.000 font és bizonyos zsebórák még 80.000 font. Megjelentek még utaslevelek, mint egy uruguayi árverésre bocsátott USA dollár 12.000, amelyek kontextust adnak a fedélzeti élményhez.
A számokon kívül ezek a menük segítenek megérteni a szolgáltatási szint, a kulináris színpad és a luxus vendéglátás ami meghatározta a hajót. ritkaságA bizonyított eredet és a konzervált állapot – bár víznyomokkal – kulcsfontosságú az értékének és muzeális értékének magyarázatához.
További híres percek: az utolsó vacsora és az utolsó ebéd
Aukciós források és gasztronómiai krónikák jelezték, hogy a első osztályú utolsó vacsora hatása alatt fogant augusztusi escoffier és a séf hajtotta végre Pierre Rousseau brigádjával. A brigád felépítése a következő volt: tíz menet desszertekkel és olyan ételekkel, mint a különféle falatkák (köztük az admiral garnélákkal), pezsgővel gratinált osztrigák, Olga consommé és árpakrém, lazac rövid húslevesben mousseline-nal, Lili hátszín, Lyonnaise csirke és Töltött cukkiniKövették a szakaszt bárány mentával, sült kacsa, marhaszegy kastélyburgonya és a köretek zöldborsó, tejszínes sárgarépa, rizs, újburgonya és Parmentier; amellett, hogy a Római puncs, sült galamb vízitormával, hideg spárga vinaigrette-tel, libamájpástétommal és zellerrel. Az édes ételek között szerepelt Waldorf-torta, őszibarack sárgászöld zselében, villám y Francia fagylalt.
A Titanic első osztályú étlapja, amely a fedélzeten kínált egyéb szuvenírekkel együtt visszatér a piacra, a következőkre koncentrál: történelem, gasztronómia és gyűjtés egy tételben, egyedülálló betekintést nyújtva abba, milyen volt az élet – és milyen volt az étel – a leghíresebb óceánjárón.
