Már ismerjük a legendás Titanic által kavart indulatokat ; sőt, ezen a blogon is írtunk már a történetéről, a kínai kormány által épített replikákról, sőt, még egy ausztrál milliomosról is. A cikket itt olvashatod.
Egy áprilisi estén a Titanic első osztályú utasainak felszolgált menüt árvereznek . Ez lesz az aukció főtárgya, és várhatóan több mint 62 000 eurót fognak eladni , hasonlóan ahhoz az érdeklődéshez, amelyet egyes luxushajók generálnak . Egy korábbi aukción egy gyűjtő körülbelül 107 000 eurót fizetett egy Titanic menüért.
Amit első osztályon szolgáltak fel: finomságok és kontrasztok
Ez az étlap báránybordákat, pácolt marhahúst, héjas sült krumplit, marhahúsos-sonkás pitét, almás meringue tésztát… és így tovább, több mint húsz fogást tartalmazott , amelyek tipikus példái a tengerjáró hajók étlapjainak . Ezenkívül ott volt egy másik ikonikus első osztályú vacsora dokumentált menüje is április 11-én: osztriga előételként; krémek és húslevesek, például spárgakrém és reneszánsz consommé; és nagyszerű főételek, mint például lazac hollandi mártással , marhahúsos tournedos , galamb , bárány mentaszósszal , sült csirke, kacsa és marhafilé zöldborsóval, paszternákpürével , rizzsel , burgonyával és salátával.
A desszertmenü klasszikus választékot tartalmazott: Viktória pudingot , Bourdaloue sárgabaracktortát, mokkás süteményeket és francia fagylaltot . Ez a fajta menü a leggazdagabb utasok által a fedélzeten élvezett gasztronómiai fényűzést tárja fel.
Egy egyedi darab és eredete
Egy angol aukciósház úgy döntött, hogy elárverezi az étlapot, két túlélő között váltott levelet és egy másik különös tárggyal együtt: egy jegyet az óceánjáró török fürdőjében használt mérlegről . A Titanic emléktárgyak piacán olyan szakcégek, mint a Henry Aldridge & Son, hasonló darabokat dokumentáltak, amelyek Len Stephenson történész (Új-Skócia) egy régi fotóalbumában találhatók, vízjelekkel , amelyek a tengerrel való kapcsolatukat mutatják, valamint olyan részletekkel, mint a dombornyomott White Star Line logó és az RMS Titanic melletti OSNC monogram.
A transzatlanti óceánjáró számos étlapja megmaradt, de a szakértők megjegyezték, hogy az április 11-i első osztályú étlap az egyetlen ismert az adott estéről, ami ritkaságként nagyban növeli az értékét a gyűjtők és intézmények számára. Az aukciós házak körülbelül 60 000 fontban határozták meg a kikiáltási árat , és azzal magyarázták, hogy a dokumentumon a betűket részben kimosta a víz, ami összhangban van a hosszú tengeri úttal. A Devizesben (Wiltshire, Egyesült Királyság) tartott árveréseken ez a tétel volt a tétel sztárja, túlszárnyalva a többi emléktárgyat.
További tárgyak és érdekességek az aukción
Az étlap mellett gyakran szerepelnek olyan darabok, amelyek közelebb hozzák a fedélzeti életet : egy mentőcsónakhoz köthető tartan takaró , amelyet az egyik legritkább háromdimenziós tárgyként emlegetnek; egy másodosztályú utas zsebórája , amely a vízbe lépés pillanatához kapcsolódik; sőt, egy papírlap a postai csomagok megjelölésére , amely a hajó postai alkalmazottainak sorsára emlékeztet.
A legújabb katalógusok dokumentálják, hogy a takarót Frederick Toppin szerezte meg egy New York-i dokkban, miközben túlélőket fogadott; az óra , amelyet a Sinai Kantorhoz kötnek , a korrózió ellenére is látható héber számokat visel; a képeslap pedig utal azokra a munkásokra, akik megpróbálták megmenteni a postát. Több mint 2.200 ember, köztük utasok és a személyzet tartózkodott a fedélzeten az úton, akik közül körülbelül 700-an élték túl – ezek a számok magyarázzák e tárgyak szimbolikus erejét.
Árak, rekordok és a gyűjtői őrület
Az ilyen kaliberű tételek legfrissebb becslései 50 000 és 70 000 font között mozognak , egyes eladások pedig elérték a 84 000 fontot (több mint 100 000 dollárt ), ami körülbelül 96 000 eurónak felel meg . Ez korábbi piaci mérföldköveket követ, mint például az utolsó ebéd menüje, amely körülbelül 88 000 dollárért kelt el, és az utolsó első osztályú vacsora menüje , amely több mint 118 000 dollárért kelt el . Az érdeklődés nemcsak a Titanic népszerű mítoszából fakad – amelyet James Cameron ikonikus filmje is megerősített –, hanem az étlapok történelmi vonzerejéből is, mint az anyagi kultúra dokumentumaiból.
Néhány aukción több mint kétszáz tétel szerepel , figyelemre méltó becslésekkel: a tartan takaró értékét akár 100 000 fontra , bizonyos zsebórák értékét pedig akár 80 000 fontra is becsülték. Utaslevelek is felbukkantak , például egy uruguayi levél, amelyet 12 000 dollárért árvereztek el , ami kontextust ad a fedélzeti élményhez.
A számokon túl ezek az étlapok betekintést nyújtanak a hajót jellemző kiszolgálás színvonalába , kulináris kínálatába és luxus vendégszeretetébe . Ritkaságuk , származásuk és – bár a víz okozta károk nyomai is láthatók rajta – megőrzött állapotuk kulcsfontosságú értékük és múzeumi minőségük magyarázatához.
További híres percek: az utolsó vacsora és az utolsó ebéd
Aukciós források és gasztronómiai krónikák jelezték, hogy a első osztályú utolsó vacsora hatása alatt fogant augusztusi escoffier és a séf hajtotta végre Pierre Rousseau brigádjával. A brigád felépítése a következő volt: tíz menet desszertekkel és olyan ételekkel, mint a különféle falatkák (köztük az admiral garnélákkal), pezsgővel gratinált osztrigák, Olga consommé és árpakrém, lazac rövid húslevesben mousseline-nal, Lili hátszín, Lyonnaise csirke és Töltött cukkiniKövették a szakaszt bárány mentával, sült kacsa, marhaszegy kastélyburgonya és a köretek zöldborsó, tejszínes sárgarépa, rizs, újburgonya és Parmentier; amellett, hogy a Római puncs, sült galamb vízitormával, hideg spárga vinaigrette-tel, libamájpástétommal és zellerrel. Az édes ételek között szerepelt Waldorf-torta, őszibarack sárgászöld zselében, villám y Francia fagylalt.
A Titanic első osztályú étlapja, amely a többi fedélzeti szuvenírrel együtt visszatér a piacra, egy helyen ötvözi a történelmet, a gasztronómiát és a gyűjtést , egyedülálló betekintést nyújtva abba, hogyan éltek – és ettek – az emberek a leghíresebb óceánjárón.
