Khái niệm ẩm thực khẳng định và tái khẳng định rằng ẩm thực là một trong những cơ sở được hành khách du lịch đánh giá cao nhất. khi lựa chọn một hoặc một công ty khác. Chúng tôi không nói về các chuyến du ngoạn theo chủ đề ẩm thực chuyên biệt, mà là về những chuyến đi trên những con tàu lớn, dành cho tất cả mọi người, trong đó chất lượng ẩm thực xuất sắc đã được khẳng định.
Du thuyền Costa đã quyết định đặt cược rõ ràng vào nó, do đó đã hợp tác với đầu bếp Bruno Barbieri, với bảy sao Michelin, người sẽ xác định chiến lược của công ty về ẩm thực. Ví dụ, một trong những điều có thể được thưởng thức trên tàu Costa Crucero là buổi dạ tiệc sẽ được bao gồm trong giá và sẽ có các món đặc sản khác nhau của Ý.
Silversea, có La Terrazza, nhà hàng duy nhất trên biển khơi lấy cảm hứng từ triết lý ăn chậm, Với các món ăn được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên, hãy tin tưởng Relais & Châteaux sẽ cung cấp các chuyến du lịch kết hợp giữa rượu vang và ẩm thực.
Pullmantur đã quyết định để lại trải nghiệm ẩm thực cho Paco Roncero của hành khách, cho tầm quan trọng lớn hơn đối với ẩm thực truyền thống. Sáng kiến này là một phần của dự án Đã chuyển X Ti, mà bạn có thể có thêm thông tin bằng cách nhấp vào đây.
MSC đã thông báo rằng thực đơn trên tàu của họ cho Giáng sinh và Năm mới được thiết kế bởi Carlo Cracco, và lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng Caribe. Vào dịp Giáng sinh, món bò nướng, chà là nghiền nhuyễn, giấm mâm xôi và củ cải Thụy Sĩ đã được phục vụ, cũng như thịt vai bò sốt caramel với cam quýt, cần tây và lựu, cùng với risotto nghệ tây, trứng cá hồi và rau mùi tây. Và cho món tráng miệng là rượu rum babà, kem panettone và hạnh nhân. Bữa tối đêm giao thừa bao gồm phi lê cá vược hấp, kem rau diếp, trứng cá muối và chanh với món ăn kèm theo sốt táo, pho mát pecorino và bắp cải đen. Ngoài ra còn có đuôi tôm hùm gratin, rau bina, hạt thông và nho khô và để tráng miệng, kem Mascarpone hương vani với quả mọng đỏ và bánh quy giòn… một cách tuyệt vời để bắt đầu năm mới.