Trong những năm qua, và khi du lịch bằng tàu biển đã trở nên phổ biến, ẩm thực của họ đã phát triển với các xu hướng và khái niệm mới để đáp ứng khẩu vị khó tính nhất và ở cấp độ của các nhà hàng và xu hướng độc quyền nhất.
Trong số những khái niệm hiện đang được thiết lập trên các con tàu là cái gọi là The Chef's Table, một nơi dành riêng cho những ai muốn thưởng thức bữa tối sang trọng với tầm nhìn ra nhà bếp, để không bỏ lỡ một chi tiết nào về cách các món ăn tinh tế. được chuẩn bị. Một trong những con tàu đã hoạt động được vài năm là nhà hàng Vista của công ty Carnival Corporation.
Điều này chính xác là gì về The Chef's Table? Chà, một nhóm từ 14 đến 16 người ngồi quanh một chiếc bàn sang trọng, được trang trí chi tiết, và đầu bếp chuẩn bị bảy món và hai món tráng miệng mỗi tối (thường là bữa tối), trong trường hợp của Vista, trong khi giải thích chi tiết về nó xây dựng và các đề xuất rượu vang. Trải nghiệm tương tự này với một số chi tiết kết hợp khác đang được thực hiện trong các nhà hàng của các công ty khác như AmaWaterways độc quyền, hoặc trên tàu Caribbean Princess. Holland America đã tạo ra một trải nghiệm tương tự như The Chef's Table, họ gọi nó là Hội đồng ẩm thực, trong đó, ngoài việc giới thiệu cho bạn cách chế biến các món mọng nước, các đầu bếp còn tư vấn cho bạn loại thực đơn phù hợp nhất với đặc điểm cuộc sống hàng ngày của bạn.
Như tôi đã có thể đọc Loại hình trải nghiệm ẩm thực này đang thành công đến mức một số người chỉ đặt chuyến đi của họ nếu đến lượt họ, họ có thể đặt chỗ tại bàn của đầu bếp.
Điều thú vị của trải nghiệm là thực đơn độc quyền được chuẩn bị cho từng nhóm người, tùy thuộc vào cả sản phẩm có sẵn, và đặc thù của thực khách, cho dù họ ăn chay hay thuần chay, không dung nạp bất kỳ thực phẩm nào và những thứ tương tự.